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Pimientos con salsa de tomate y guarnición de arroz

Pimientos con salsa de tomate y guarnición de arroz



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Ponemos los pimientos y los horneamos. Las dejamos tapadas con una tapa después de hornearlas, luego las pelamos, les quitamos las semillas y las cortamos. Lavamos y pelamos los tomates. Los cortamos en cubos muy pequeños (o los puedes poner en una licuadora, yo prefería cortarlos en trozos pequeños). Calienta el aceite en el sarten. Agrega los tomates, un poco de agua y deja que hierva un rato. Ponga los trozos de pimiento horneado, luego sazone con sal y pimienta. Deja caer la salsa, y al final agrega la pasta de rosquilla y espolvorea un poco de albahaca. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.

En un cazo poner un poco de agua hirviendo con un poco de sal y pimienta. Cuando hierva añadir el arroz y hervir. Lo escurrimos cuando esté listo.

En un plato ponemos arroz en los bordes, y en medio el pimiento con salsa y servimos.

¡Disfrute de su comida!


Filete de pollo con salsa de tomate y guarnición de arroz

Filete de pollo con salsa de tomate y guarnición de arroz de: pechuga de pollo, costillas, arroz, tomates, cebollas, rosquillas, pimientos, pasta de tomate, azúcar, aceite, sal, pimienta, tomillo, albahaca.

Ingrediente: />

  • 1 pechuga de pollo
  • 150 g de costillas ahumadas
  • 1 taza de arroz
  • 5 tomates
  • 2 rosquillas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cucharadita de especias
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de azucar
  • petróleo
  • sal
  • pimienta
  • albahaca
  • tomillo
  • 1 manojo de perejil

Método de preparación:

Lavar la carne, cortarla en trozos que se fríen en aceite caliente, luego sacarlos en una servilleta para escurrir el aceite sobrante. Cortar las rodajas tocino y sofreírlo en el aceite restante, luego sacarlo en el mismo plato y reservarlo.

Prepara la guarnición de arroz: limpia la cebolla, córtala en trozos pequeños, sofríe un poco en aceite, agrega el pimiento y las rosquillas finamente picadas y una taza de agua y déjala hervir a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el arroz lavado y 3 tazas de sopa preparada con la especia, tapa la sartén y mete todo al horno durante 20-25 minutos.

Mientras el arroz hierve, escaldar los tomates, cortarlos en trozos pequeños, freírlos en aceite, luego agregar la pasta de tomate, el azúcar, sazonar con sal, pimienta, tomillo y albahaca y cocinar la salsa por otros 10 minutos.

Después de que la salsa haya hervido, agregue la carne frita y las costillas, espolvoree con las verduras y reserve. Lleva a la mesa el filete de pollo con salsa, costillas y guarnición de arroz y con él saco los encurtidos de verano.


Sirva arroz cremoso simple con mantequilla y decore para platos de salsa.

Se recomienda servir este arroz cremoso de inmediato porque se endurecerá si permanece en la olla por mucho tiempo. Lo decoré con un poco de perejil verde. Puedes poner más porque es saludable y aporta una nota de frescura.

¡Es delicioso! Fino, bien atado pero con cereales integrales. Si está salpicado y con queso, estamos hablando de un plato independiente. Si es una guarnición, entonces se sirve directamente en el plato, que será la forma principal de absorber su salsa. Aquí hay algunas recetas que le vendrían bien.


Preparación Pimientos rellenos de arroz

Comienza cortando las colas de la cebolla verde y poniéndolas a un lado (las usaremos más adelante). Las porciones blancas (y con un poco de verde) se cortan en rodajas y se colocan en una sartén de paredes más altas junto con 2 cucharadas de aceite de oliva. Descongele cubos de caldo de res (sopa de res concentrada) . Las hebras de azafrán (que también dan aroma, no solo color) se ponen en una taza de agua tibia durante unos minutos, para que desarrollen su color y aroma. En una olla más pequeña poner 700ml de agua hirviendo junto con los dados congelados de caldo de res y el azafrán remojado. Llevar todo a ebullición y mantener caliente a fuego lento.

Si está en ayunas, le recomiendo usar una sopa de verduras concentrada (caldo de verduras) & # 8211 receta aquí.

Saltee las cebolletas a fuego lento con una pizca de sal hasta que estén transparentes. Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien. Cuece el arroz, sin líquido, durante unos minutos con la cebolla. ¡No dorar ni quemar! Empiece a añadir el líquido caliente con el pulimento (en tramos de 2 pulimentos). Mezclar y sazonar con sal y pimienta y dejar hervir a fuego medio para que el arroz absorba la totalidad de la sopa antes de rellenar con otras 2 cucharadas. En total, debe hervir durante 18-20 minutos, tiempo durante el cual se absorbe toda la cantidad de sopa, dando como resultado un arroz cremoso (no seco).

Sin embargo, mi consejo es probar algunos granos de arroz para ver si están cocidos o no. Cuando esté listo, retire la sartén del fuego y agregue el queso parmesano rallado, un trozo de mantequilla fría y perejil verde picado. Mezclar suavemente. ¡Qué consistencia cremosa y fragante! Se puede comer en esta etapa. Los que ayunan no ponen mantequilla y parmesano.

Los pimientos se lavan, se cortan por la mitad transversalmente y se limpian cuidadosamente de tallos y semillas. ¿Qué hacemos con los agujeros que quedan en la espalda? Los parcheamos con finas rodajas cortadas de la parte superior de los pimientos. Esto también da estabilidad a las hermosas mitades, ¡desde arriba! Realmente no importa el color de los parches en el interior & # 8230 los combiné lo mejor que pude y estuvo bien.


Ingredientes albóndigas con salsa de yogur y guarnición de arroz

1 rebanada de pan blanco (remojado en leche y muy bien exprimido)

4-5 dientes de ajo (triturar con un poco de sal o poner en un rallador pequeño)

2 cucharadas de aceite de oliva (porque el pollo no tiene grasa y es más seco)

5-6 cucharadas de harina blanca (para enrollar albóndigas)

1/2 manojo de perejil fresco

Para la guarnición del arroz

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Cómo hacer arroz para albóndigas

Lavamos el arroz con agua corriente para eliminar el almidón que contiene.

Luego en un cazo calentar el aceite junto con la mantequilla.

Agregue la cebolla finamente picada y el arroz para que se endurezca un poco (4-5 minutos).

Poner la sopa sobre el arroz, mezclando ligeramente con una cuchara de madera o una espátula (con lo que tenemos a mano) y dejar hervir a fuego lento hasta que el arroz absorba todo el líquido.

Mientras tanto, sazone con sal y pimienta al gusto.

Apaga el fuego y deja reposar el arroz.

1 lata de yogur natural 250 g (preferiblemente el griego de Lidl)

2 dientes de ajo (finamente triturados)

2 cucharadas de perejil verde finamente picado

1/2 cucharadita de menta (para ese sabor fresco y fresco)

Cómo hacer salsa de albóndigas

En un bol bastante grande y hondo pondremos el yogur, el ajo finamente molido, el aceite de oliva, la sal, el perejil finamente picado y la menta, mezclando todo con un pequeño paño de cocina hasta que queden homogéneos y se combinen los sabores entre ellos.


  1. El arroz se lava con mucha agua, hasta que el agua quede clara, luego se hierve en agua con sal, hasta que alcance la consistencia del diente (unos 400 ml de agua), lo ideal es dejar el arroz hidratado por un tiempo. unas horas antes. pero no tuve tiempo para eso
  2. Mientras tanto, el jugo de tomate, el pimiento horneado y las especias elegidas se colocan en el bol del robot de cocina y se mezclan bien, se obtiene una salsa espesa y densa, que se calienta bien.
  3. Después de que el arroz haya hervido, absorbiendo todo el líquido, verter la salsa de pimiento horneado y el aceite de oliva.
  4. Homogeneizar, sazonar con sal y pimienta y servir de inmediato.

Si te gusta mi receta, Arroz con Salsa de Pimiento Asado, no dudes en dejarme un comentario en el blog. No olvides que también tienes la posibilidad de compartir la receta en las redes sociales, para ayudar a quienes la necesiten. ¡Gracias!


Prepárate para empezar pez lobo de mar (perca ), que limpiará las escamas y los intestinos, luego se lava a fondo por dentro y por fuera con agua corriente.

Con una toalla absorbente, pez se secará, engrasándose con: aceite y sazone con sal y pimienta, tanto por dentro como por fuera.

Pez lobo de mar (perca) dejar enfriar en un plato, unos 20 minutos, para tomar de las especias.

Mientras tanto, prepárate salsa de pimienta a saber: Los pimientos morrones se limpiarán de semillas y tallos, luego se cortarán en trozos adecuados (porque de todos modos se mezclarán) y se endurecerán en una sartén de teflón con 1 cucharada de aceite durante unos 2-3 minutos (hasta que se ablanden).

Mango (que le dará un sabor especial a la salsa y un aroma exótico), sSe pela, se quitan las semillas, luego se corta en cubos adecuados y se pone en licuadora Juntos con: pimientos morrones remojados, salsa de soja, pimientos picantes, jugo de limón, dientes de ajo y jugo de tomate, mezclando durante 1-2 minutos hasta obtener un sabor agridulce.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Salsa de pimienta obtenido, se trasladará a un bol, aderezando si es necesario con sal y pimienta probar.

Pez lobo de mar (perca) preparado de antemano se colocará en la parrilla caliente o en una parrilla, girando a ambos lados en cada 3 minutos (esto depende del tamaño y peso ... si va a quedar más espeso, entonces se dejará hornear más en la parrilla por cada lado durante 5-8 minutos).

Se colocará en un plato. Pescado lobo de mar (perca) en porciones (para una ración por persona), o se deja entero en caso de que sea pequeño (300-400 g / pieza), sobre el que se colocará la salsa de pimiento.

TRUCOS E IDEAS

Opcionalmente, junto a este pescado puede haber una guarnición de verduras & # 8230. en este caso lo recomendado sería el brócoli hervido y salteado en aceite.


Pimientos rellenos en salsa de tomate

500 gr de carne de cerdo picada (pollo, pavo, ternera, a elección de todos),
300 gr de arroz,
2 piezas de cebolla,
1/2 litro de caldo,
sal, pimienta, 1 cucharada de pimentón, mejorana,
hojas de apio,
100 ml de aceite
15-20 piezas de pimientos morrones,
10 piezas rojas,
1 cucharada de granos de pimienta

INGREDIENTE SOS ROSII:
300 ml de caldo,
50 ml de aceite,
1 cucharada de harina
sal, azúcar al gusto,

Limpiamos la cebolla, la lavamos y la cortamos en trozos pequeños, calentamos el aceite y en él calentamos la cebolla picada hasta que se ponga vidriosa. Apartar y añadir una cucharada de pimentón a la cebolla endurecida, pelar el arroz y lavarlo con más agua, y añadirlo a la carne picada junto con la cebolla endurecida. Agrega sal, pimienta molida al gusto y mezcla todo bien.
Cortamos el pimiento al final con su rabo, sacamos las pepitas y dejamos a un lado la parte cortada porque la pondremos debajo de los pimientos cuando los pongamos a hervir. Lavamos los pimientos para que no queden semillas en su interior, los escurrimos un poco, luego comenzamos a rellenarlos con el relleno.


Las rellenamos, presionamos un poco el relleno con la cucharadita y luego con el rabo hacemos un agujero en el medio del relleno (hervirán mejor).


En la olla en la que vamos a hervir los pimientos, colocamos los trozos de pimientos que sobraron del corte y 3-4 hojas de apio, encima colocamos los pimientos rellenos y entre ellos, y encima de ellos ponemos el resto de los tomates restantes en rodajas, ponemos aproximadamente 1 cucharada con sal, 1/2 l de caldo, granos de pimienta, 1 cucharadita de mejorana y suficiente agua para cubrir los pimientos.


Coloque un plato pequeño encima de ellos, luego cubra con una tapa y hierva a fuego lento.
Sirva con salsa de tomate o crema agria según las preferencias de todos.

PREPARACIÓN DE SALSA DE TOMATE:
Calentar el aceite y agregar una cucharada de harina, mezclar por unos segundos y luego agregar el caldo. Deje que hierva y luego sazone con sal y azúcar para obtener una salsa dulce. A veces agrego unos 250 ml de crema agria a esta salsa y la dejo hervir, luego sirvo los pimientos rellenos junto con la salsa.


Sopa de tomate con arroz

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