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Salsa susan

Salsa susan


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Una salsa PERFECTA para bistecs (admito que también me la comería en pan :))))

  • 50 gr de sésamo
  • media cucharadita de azucar
  • un poco de sal (al gusto)
  • 3 dientes de ajo
  • una cucharada de nueces molidas
  • 4 cucharadas de crema agria
  • perejil verde

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Salsa de sésamo:

Poner los ajos con sal y azúcar en un mortero y triturar bien. Agrega las nueces y el ajonjolí y vuelve a pasar. Luego agregue la crema agria y el perejil verde picado y mezcle. Conseguiremos una salsa deliciosa para cualquier tipo de bife.

Sos inspirado en Simona.P. de ardeiute.ro


Pasta Tahini / Sésamo & # 8211 video receta

¿Has probado esta receta? ¡Sígueme en @JamilaCuisine o etiqueta #jamilacuisine!

Receta de tahini o por pasta de sesamo es indispensable para el hummus. Debido a que es difícil de encontrar en el comercio y porque es caro, quería mostrarles cómo se hace en casa. La receta es sencilla y muy fácil de hacer. Necesita pocos ingredientes y poco tiempo de cocción. La pasta de sésamo se utiliza especialmente en hummus. El hummus es una pasta de garbanzos muy sabrosa y muy popular en todo el mundo. Está elaborado con garbanzos, tahini, ajo, aceite de oliva y especias.

Para el tahini, primero necesitas sésamo. Compro sésamo por kilogramo porque es mucho más barato que las bolsas de 100 g. Prefiero el crudo porque solo puedo freírlo cuando sea necesario para recetas donde se necesita sésamo. Para el tahini, frito un poco el sésamo. Refresca y realza su sabor. Para convertirlo en una pasta, usé una licuadora vertical. Es muy importante ser fuerte para moler bien las semillas de sésamo.

Si es necesario, también puede usar un procesador de alimentos o una licuadora normal. La consistencia se ajusta con la ayuda del aceite. Agrega aceite poco a poco hasta que la pasta se vuelva ligeramente líquida y fluya de la cuchara. Puedes dejarlo aún más espeso, pero debe quedar muy fino. Si lo prueba, encontrará que la pasta de sésamo es bastante amarga. No te asustes, es muy normal, así debe ser. No se consume como tal, sino que se añade en diversas preparaciones. Por esta razón, nunca se usa una gran cantidad de tahini en las recetas.

En mi familia esta pasta de sésamo se usa mucho, por eso hago una gran cantidad y la guardo en la nevera. Se conserva durante mucho tiempo sin estropearse. además hummus, el tahini se utiliza en diversas salsas o platos orientales como baba ghanouj. Queda muy bien con yogur, zumo de limón y verduras y con falafel o shaorma. Espero sinceramente que mi receta de tahini te ayude y que prepares tantas recetas deliciosas como puedas con ella.


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En muchos países de Latinoamérica y en España puedes encontrar pasteles con el mismo nombre, pero las recetas son completamente diferentes.

Empanadas: grandes empanadas argentinas con carne de res frita en manteca.

Puchero - comida, que los colonos españoles trajeron consigo a Argentina.

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 salsa de sésamo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de agua
  • Sal

Ajo pelado, enjuagado y triturado en sal.

La salsa tahini se mezcla bien. Luego transfiera a un tazón, agregue el ajo y mezcle bien. Agrega el jugo de limón lentamente, hasta que el color y la consistencia de la pasta cambien. Agrega agua.

La salsa debe tener un fuerte sabor a limón y la mayonesa debe ser consistente.

Puedes agregar comino y vinagre. La salsa tahini se sirve en tazones grandes, adornada con hojas de perejil picadas.


"Espaguetis" de calabacín con salsa de almendras

El nombre "espaguetis" se relaciona únicamente con el elemento visual que cortamos los calabacines con un cortador de verduras en espiral (también se encuentran en nuestro país). De lo contrario, hay poco gluten en nuestra comida. Es un plato principal vegetariano o una guarnición, según lo desee. De todos modos, lo aromaticé muy bien.


Pollo con sésamo y salsa de soja

Las recetas inspiradas en la cocina asiática tienen la ventaja de que se preparan rápidamente y no requieren de muchos cuidados ni atención. & Icircn menos de 30 minutos, tienes una comida completa, completa con guarnición, deliciosa y sabrosa.

La receta que te proponemos hoy es muy sencilla en & icircndem & acircnă. Lo único que podría causarle problemas son los ingredientes, que no todo el mundo tiene en casa de la forma habitual. Porque es una receta asiática, y algunos de los ingredientes son específicos de la cocina asiática.

  • 2 cucharaditas de almidón
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva o de sésamo
  • 2-3 hebras de cebollas verdes
  • 3 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de salsa sriracha
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de ajonjolí
  • arroz para servir

Mezclar en un bol: salsa de soja, miel, salsa sriracha, jengibre, ajo, aceite y semillas de sésamo y reservar.

Corta la pechuga de pollo en tiras o en cubos. Agregue almidón, sal y pimienta. Pon una cucharada de aceite en una sartén al fuego y cuando se haya calentado agrega los trozos de pollo. Freír a fuego medio hasta que las tiras de pechuga de pollo tengan un color dorado.

Agregue la salsa previamente hecha y cocine por otros 5 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Si es necesario, agregue una gota de agua. Retire el pollo de la sartén y agregue las cebollas verdes finamente picadas y las semillas de sésamo adicionales si lo desea. Vierta todo sobre el pollo.

Sirva con guarnición de arroz o fideos. ¡Buen apetito!

Tienes que verlo también.


La semana pasada recibí un regalo muy lindo de un querido colaborador: el Hotel JW Marriott. Recibí un juego de vasos de cerámica con forma de vasos de plástico arrugados. En el momento en que abrí la caja, dije: ¡SALSAS!

El domingo tuve una fiesta prenavideña, así que también tuve la oportunidad perfecta para empezar a preparar algo acorde a mis nuevos "gadgets". Entonces jugué con gustos e ingredientes y dije que merezco compartir con ustedes estas recetas de salsas recolectadas o creadas a lo largo del tiempo.

Desafortunadamente, la foto de arriba es la más bonita, así que no ves las gafas a la perfección, pero créeme, son maravillosas.


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Ensalada tibia de berenjena y calabaza con salsa de sésamo, granada y cogollos de pino

Me gustan mucho las veladas en casa, con mis seres queridos, cuando servimos algo bueno, no muy difícil de digerir, leemos buenos libros y nos relajamos. Esto ocurre especialmente en otoño e invierno cuando, al menos aparentemente, el horario diario parece estar más aliviado de las tareas que a veces se apoderan de cualquier helada de libertad.

Te decía hace un tiempo lo mucho que me inspiran los viajes que hago, con fines profesionales, personales, culturales o gastronómicos. Aprendo algo de todo y vuelvo lleno de ideas a mi querida cocina. El hecho de vivir en Israel durante más de un año fue, en muchos sentidos, un beneficio para mi desarrollo gastronómico, dados los elementos que complementaban el conocimiento que tenía sobre la cocina de esta región.

Uno de los platos que encontré allí fue la ensalada caliente con verduras asadas y salsa de sésamo. Es un placer que no puedo explicarles con palabras, por mucho que lo intente. Por eso, solo puedo animarte a darte un capricho con esta ensalada de berenjena y calabaza y todo lo que contiene :), así que te invito a que veas de qué se trata.


Para que usamos tahini

Para ser honesto, en nuestra casa, en el 90% de los casos, usamos tahini en hummus. Pero este no es su único uso. ¿Qué más puedes hacer con tahini? Ahí está:

  • condimentar la carne cocida en el horno
  • poner una o dos cucharadas de tahini en falafel (ver receta aquí)
  • puedes poner tahini en la masa de las galletas, tendrán un sabor maravilloso
  • puedes hacer sándwiches con tostadas y tahini, ¡un excelente desayuno!

Receta de Aurelia Dospina: Salmón con albóndigas de calabaza con arroz basmati y salsa de sésamo

Hervir agua con sal para guisantes y zanahorias. Luego hay que hervir el arroz, con sal y un poco de aceite.

Coloca el salmón a la parrilla cuando el arroz, las zanahorias y los guisantes estén cocidos y las albóndigas estén casi listas.

Mientras el salmón está a la parrilla, los purés se deben hacer rápidamente, que son muy simples: agregar mantequilla y sal sobre los guisantes y zanahorias y luego pasar.

En un plato utilizo un cilindro de acero inoxidable, en el que pongo: una capa de arroz, una capa de guisantes, una capa de zanahorias, la segunda capa de guisantes y termino con la segunda capa de arroz. También coloco las albóndigas de calabaza en el plato, sobre el que pongo el salmón sacado de la parrilla. Para la decoración, utilizo unos trozos de zanahoria, 2 cucharadas de salsa y espolvoreo un poco de perejil y eneldo picado sobre los purés.

Ralle los calabacines en la parte pequeña del rallador, los exprimí y los mezclé con el huevo, la salsa de soja, la harina, la sal y la pimienta, luego les empecé a dar pan rallado, formando así las albóndigas. Pongo las albóndigas al fuego, en una sartén de teflón, sin aceite.

En una olla de acero inoxidable con base doble, derretí la mantequilla. Cuando la mantequilla se derritió agregué el ajo machacado. El ajo comenzó a dorarse, así que agregué la salsa de soja. Agregué sésamo, pimiento rojo rallado, aceitunas picadas, jugo de limón, eneldo y perejil.

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Video: Schezwan Sauce Recipe. Homemade Schezwan Sauce. Chinese Sauce. Kanaks Kitchen (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Dodal

    Volvamos a un tema

  2. Orbert

    Vamos, inventado, no inventado, todo es divertido temprano.

  3. Caflice

    Tu idea es genial

  4. Mulrajas

    Echaré un vistazo para variar...

  5. Amram

    Es una lástima que no pueda expresarme ahora, no hay ocio. Volveré, expresaré absolutamente la opinión sobre este tema.



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