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Cómo es 1 semana de comestibles en todo el mundo y más noticias

Cómo es 1 semana de comestibles en todo el mundo y más noticias

En Media Mix de hoy, otra hamburguesa de $ 100, además de cómo cocinar un ser humano

The Daily Meal te trae las noticias más importantes del mundo de la comida.

Una semana de comestibles: Así es como se ven los comestibles de una semana en varios países, desde Italia hasta Japón, Polonia, Mongolia y Mali. [Muro para mirar]

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Rebobinar: cómo es una semana de comestibles en todo el mundo

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# 15 Egipto, El Cairo
¡La familia Ahmed de Egipto gasta alrededor de $ 78 por semana para alimentar a toda su familia! Es posible que haya notado en esta fotografía que la cocina egipcia implica grandes cantidades de legumbres y verduras y esto se debe a que el rico valle del Nilo y el delta de Egipto producen grandes cantidades de excelentes cultivos. La cocina egipcia se basa en alimentos que crecen en el suelo y es posible que observe solo pequeñas cantidades de carne. Esto se debe al hecho de que a lo largo de la historia de Egipto, la carne siempre ha sido muy cara de comprar.

Los egipcios también aman su pan plano (como se muestra en la imagen) y se consume en casi todas las comidas egipcias. Las comidas egipcias también suelen incluir el relleno de verduras como pimiento, calabacín y berenjena con arroz. El kebab, el falafel y el baklava pueden ser conocidos como platos del Mediterráneo oriental, sin embargo, ¡también se consumen ampliamente en Egipto!

# 14 Ecuador, Tingo
La familia Ayme de Ecuador solo gasta alrededor de $ 32 por semana en sus comestibles. Es interesante notar que las familias más pobres son a menudo las que consumen los alimentos más saludables. ¡No hay un solo alimento procesado a la vista en esta fotografía!

La cocina ecuatoriana varía con la altitud y las condiciones agrícolas. Por ejemplo, el cerdo, el pollo, la ternera y el conejillo de indias son ingredientes populares en las regiones montañosas y se sirven con arroz, maíz y patatas. Se consume una amplia variedad de frutas frescas, que incluyen granadilla, maracuyá, naranjilla, varios tipos de plátanos, uvilla, taxo y tomate de árbol.

Las personas que viven a lo largo de la costa del país a menudo comen pescado, frijoles y plátanos sin madurar. En la selva tropical, un alimento básico es una raíz con almidón que luego se pela y se hierve, se fríe o se usa en una variedad de otros platos.

# 13 Estados Unidos, Carolina del Norte
La familia Revis de los Estados Unidos gasta alrededor de $ 342 por semana en comestibles para su familia de cuatro. Muchos platos que se consideran típicamente estadounidenses en realidad se han desarrollado a partir de otras cocinas. Por ejemplo, las salchichas y las hamburguesas se basan en platos tradicionales alemanes, ¡y la pizza se basa en el plato tradicional italiano!

Los estadounidenses son ampliamente conocidos por amar la comida rápida y, a juzgar por los alimentos de esta familia, eso es muy evidente: ¡podemos ver McDonald's, pizza, pollo frito, un hot dog, nachos y algo de Burger King entre la otra comida! A algunas familias estadounidenses les gusta hacer del desayuno una comida abundante, que a menudo consiste en cereales, huevos, tostadas, panqueques, café y jugo de frutas.

¿Sabías que el helado nació en América? Como resultado, los estadounidenses son grandes fanáticos del helado y lo comen más que otros países. Los estadounidenses también son amantes de los batidos y las bebidas mezcladas con café, ¡así que nos sorprende que no podamos ver ninguno en esta fotografía!

# 12 China, Weitaiwu
¡La familia Cui de China gasta alrededor de $ 65 por semana en sus compras! China es un país vasto, por lo que, naturalmente, hay muchos métodos e ingredientes de cocción diferentes. Por ejemplo, la cocina de Sichuan es conocida por sus sabores picantes y picantes, y la cocina cantonesa es famosa por su estilo agridulce.

Los ingredientes más comunes en la cocina china se muestran en las compras semanales de esta familia e incluyen chalotes, jengibre, ajo y salsa de soja. Las comidas en China suelen consistir en arroz o fideos.

Aunque tanto las regiones del norte como del sur de China disfrutan de muchas verduras frescas en su dieta, las regiones también tienen algunas diferencias en su cocina. Por ejemplo, en la parte norte de China, a la gente le gusta comer albóndigas con carne, bollos al vapor y fideos. En la parte sur del país, la gente come albóndigas con salsa de azúcar tradicional china y fideos.

11 México, Cuernavaca
La familia Casales de México gasta alrededor de $ 189 por semana en sus comestibles. ¡No podemos dejar de notar cuánto ama a esta familia Coca Cola! Los alimentos básicos de la comida mexicana incluyen maíz nativo, frijoles, chiles, tomates, calabazas, aguacates, cacao y vainilla.

La cocina mexicana también utiliza mucha carne de res, cerdo, pollo, cabra y oveja, así como queso, hierbas y especias. ¿Sabías que la cocina mexicana también utiliza ingredientes raros o únicos en su cocina como las flores comestibles?

Las frutas tropicales como la tuna, el zapote, la guayaba, los mangos, los plátanos, la piña y la chirimoya son muy populares. Los mexicanos también disfrutan bebiendo bebidas alcohólicas como tequila, pulque, brandy, vino, cerveza y ron.

# 10 Malí, Kouakourou
La familia Natomo de Mali gasta solo $ 30 por semana en comestibles para alimentar a su gran familia. Aunque los platos malienses varían de una región a otra, el arroz, el mijo, el sorgo y el fonio proporcionan ingredientes básicos. Las comidas se sirven comúnmente con salsas de pescado, carne o verduras, y los cereales se utilizan a menudo para hacer papilla.

¡Un jugo saludable hecho de hibisco, jengibre o el fruto del árbol baobab es una especialidad de Malí! Muchos malienses también disfrutan bebiendo cerveza de mijo. El pescado, incluido el pescado capitaine o el pescado Tinani, también se suele asar a la parrilla o a la parrilla sobre un fuego abierto.

# 9 Kuwait, Ciudad de Kuwait
¡La familia Al-Haggan de Kuwait gasta alrededor de $ 252 por semana para alimentar a toda su familia! El plato nacional de Kuwait consiste en cordero, pollo o pescado sobre o mezclado con una gran cantidad de arroz. La comida es muy importante para la gente y la cultura de Kuwait, y es por eso que a menudo se prepara en grandes cantidades y se comparte con muchos familiares y amigos.

Las cocinas india, persa y mediterránea han tenido un impacto significativo en la comida de Kuwait. ¿Sabías que una comida nunca está completa en Kuwait a menos que esté acompañada de dátiles y una guarnición de yogur o tahini? Suena delicioso, ¿verdad? Si bien la mayoría de las comidas incluyen carne y queso, otros platos populares también incluyen nabos en escabeche y tabulé.

# 8 Japón, Kodaira City
La familia Ukita de Japón gasta alrededor de $ 361 por semana en sus compras. La comida tradicional de Japón incluye arroz y sopa de miso. Los acompañamientos a menudo consisten en verduras en escabeche, pescado y verduras cocidas en caldo.

A los japoneses les encanta el pescado, y a menudo se asa a la parrilla o se sirve crudo como sashimi o sushi. Si alguna vez ha comido en un restaurante japonés, también habrá notado que los mariscos y las verduras comúnmente se fríen en una masa ligera de tempura.

Además del arroz, la cocina japonesa también incluye muchos platos de fideos, y la comida japonesa se condimenta tradicionalmente con una combinación de dashi, salsa de soja, sake y mirin, vinagre, azúcar y sal. La cocina japonesa comúnmente usa mariscos, ya que les gusta aprovechar el abundante océano circundante del país.


Es posible que desee usar guantes en las tiendas de comestibles italianas.

Las compras de comestibles en Italia se realizan normalmente en las tiendas locales, aunque los mercados al aire libre también son lugares populares para comprar alimentos en las grandes ciudades y áreas más rurales.

Según Tripsavvy, es una práctica común ponerse guantes de plástico desechables para elegir las frutas y verduras en una tienda de comestibles. También se espera que los compradores pesen y etiqueten sus propios productos antes de llegar a la línea de pago.

En los mercados al aire libre, los compradores generalmente no están obligados a usar guantes, pero se espera que le indiquen al vendedor qué artículos desean comprar, en lugar de recogerlos directamente. A los italianos también les gusta comprar carnes frescas y curadas en su delicatessen local.

En una gran ciudad como Roma, un galón de leche cuesta una media de 4,26 euros (5,21 dólares). Puedes encontrar una botella de vino de gama media por 5 € ($ 5,84). Una libra de queso local costará alrededor de € 5,07 ($ 5,92).


Así se ve el 'barrido de supermercado' en todo el mundo

Al igual que la muerte y los impuestos, la compra de comestibles es ineludible.

Antes Deal or No Deal y El precio está bien, había un programa de juegos que combinaba trivia de compras con una carrera loca por una tienda de comestibles. El programa de éxito "Barrido de supermercado,"se estrenó en 1965 y fue especialmente popular en los Estados Unidos durante la década de 1990. Como muchos programas de esa época, ahora está resurgiendo, anunció Fremantle Media este mes.

En la versión original del programa, los concursantes corrieron a través de una tienda, agregando tantos artículos de alto valor a sus carritos de compras como fuera posible, y el equipo con el carrito más caro ganó la ronda. Los equipos también pasaron por rondas de trivia, adivinando cosas como a qué producto pertenecía un jingle y cuánto de un artículo se podía comprar por una cierta cantidad de dinero.

El concepto era simple pero universal, después de todo, todos compran comestibles en algún momento de otro, si no todas las semanas. El programa se ha replicado en una docena de países diferentes desde que se emitió por primera vez, incluidos Canadá, Australia, Chile y Ucrania, donde todavía está al aire hoy.

Gracias al poder de YouTube, puede ver episodios de la mayoría de las otras ediciones cuando lo desee. Éstos son algunos de los mejores episodios del extranjero.

Reino Unido

En el Reino Unido, el programa se llama Barrido de supermercado de Dale, y los concursantes tienen la oportunidad de ganar & pound2000 escondidos en algún lugar de los estantes de la tienda. El anfitrión también tiene acento británico, obviamente, y llama a los carritos de la compra "carritos", por lo que 10/10 lo recomendaría.

Canadá

En algunos episodios de Canadá Barrido de supermercado, los concursantes llevaban sudaderas a juego (bastante adorables) con el logo del programa en ellas. Los premios incluyeron sillas reclinables eléctricas y televisores en color de 34 pulgadas. Te extrañamos, sencillez de los noventa.

Argentina

En Argentina, el programa se llamó "Clink Caja" y, según este clip, parece que hubo algún tipo de acción de etiqueta láser involucrada, que solo puede hacer las cosas más divertidas.

Australia

La versión australiana se parece bastante a la de EE. UU. Casa llena episodio, y hay trajes de colores coordinados para cada equipo.

Vietnam

Estos episodios no están en inglés, pero definitivamente reconocerás algunos de los productos. Además, el anfitrión usa un atuendo realmente elaborado y hay efectos de sonido mágicos salpicados.

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Qué aspecto tiene una semana de comestibles en Estados Unidos.

La publicación de hoy & # 8217 se inspiró en un ensayo fotográfico que vi en línea la semana pasada llamado & # 8220 ¿Qué aspecto tiene una semana de comestibles en todo el mundo? El crédito de la foto pertenece a Peter Menzel, quien fotografió la serie.

Pensé que sería divertido seguir el juego esta semana. Mi despensa y mi congelador están bastante bien surtidos en este momento, así que esto es solo un vistazo a los productos perecederos necesarios para esta semana. También vivo en América. La foto de abajo es de nuestros comestibles para esta semana.

Está claro que entre nuestras dos familias tenemos diferentes prioridades alimentarias. Me pregunto cuál es su presupuesto para una semana frente al nuestro. Si tuviera que adivinar, el de ellos probablemente sea un poco más grande. Pero también lo es el tamaño de su familia. Tienen chicos adolescentes en crecimiento. ¡He oído rumores sobre el apetito que tienen! Tengo un niño en edad preescolar, un bebé en camino y un marido que no se entrega a nada más que mantequilla de almendras. Este no es un comentario sobre sus opciones de comida. Pero es un ejemplo de nuestra semana.

Los desayunos en nuestra casa son sencillos. La mayoría de las mañanas como un bagel con queso crema (no en la foto, compro una docena a la vez en Brugers y las pongo en el congelador), Malone come panqueques caseros (no en la foto, Mike los hace el fin de semana y los congelo en pilas de 3 para sacar durante la semana) o huevos revueltos (no en la foto), y Mike come yogur o un Cliff Bar.

Los almuerzos serán sándwiches de pavo y queso o ensalada griega casera (el aderezo no se muestra en la foto porque ya está en el refrigerador) para mí y Malone casi siempre quiere un almuerzo de lata de muffins. él. Mike come el mismo almuerzo 5 días a la semana: sándwich de mantequilla de almendras y mermelada (no se muestra en la foto), barra de queso (no se muestra en la imagen), yogur y dos frutas.

Para picar esta semana, tenemos guacamole, hummus, pan francés, chips de pita, queso brie, guisantes y fruta fresca. En la despensa también tenemos un paquete de papas fritas Cape Cod, mezcla de frutos secos o frutos secos (no en la foto). En el frigorífico hay palitos de queso y zanahorias (no en la foto).

Normalmente planeo de 3 a 4 cenas a la semana para nosotros. Las otras noches comemos sobras. La agenda de esta semana incluye muslos de pollo al horno, ensalada de col y ensalada de frutas (todas en la foto) hamburguesas de queso alimentadas con pasto, guisantes y brócoli asado, palitos de pescado de Trader Joe y # 8217 (no en la foto), mazorcas de maíz y ensalada de frutas y pollo salteado (se muestran las verduras mixtas, pero el pollo y el arroz ya están en el congelador). No tenemos planes de salir a comer esta semana.

La mayor parte del presupuesto de comestibles se gastó en fruta fresca. Vamos a chorros de ensalada de frutas amorosa y nos las arreglamos solo con manzanas y plátanos. Ha sido un invierno largo sin bayas frescas y Malone apenas pudo contenerse cuando las frambuesas finalmente se veían lo suficientemente buenas como para comprarlas.

Nuestra filosofía alimentaria general es menos es más. Tendemos a centrarnos en alimentos integrales con ingredientes que podemos pronunciar. Cuantos menos ingredientes haya en la etiqueta, es más probable que los compre. Los animales felices son más sabrosos y producen mejores productos lácteos. Compro productos orgánicos cuando mi presupuesto lo permite y me concentro en obtener lo que puedo de los agricultores locales tan a menudo como puedo. Guardamos los alimentos que se desvían de esto para golosinas y ocasiones especiales. Amo los Doritos. MUCHO. Pero no vienen a casa conmigo todas las semanas del supermercado.

¿Y usted? ¿Cómo es una semana de compras en tu casa? ¿Estás en Estados Unidos o en el extranjero?


Comida / Recetas

Regionale Spezialitäten prägen die deutsche Küche. Frühstück, Mittagessen, Abendessen Entrevistas. Deutsche Lieblingskekse. Vegetarischer Grünkohl mit Curry. Cómo es una semana de comestibles en todo el mundo. Recetas alemanas. Recetas Alemanas Rápidas - Comida Tradicional Alemana. Receta de repollo estofado dulce alemán. ¿Está buscando una receta fácil de repollo estofado?

Bayrisches Weisskraut, también conocido como repollo bávaro, proviene de la región bávara de Alemania. El chucrut parece ser la receta de col alemana más comúnmente pensada. Sin embargo, esta es una forma muy fácil de cocinar repollo y, a menudo, se usa como guarnición para acompañar muchas comidas alemanas. ¡Hay un cierto dulzor / acidez en este plato de repollo estofado que le gusta comer dulces!

¡Realmente sabe muy bien con casi cualquier cosa! Creaciones: Bierox. Bierox (que se pronuncia Beer ox y a veces se escribe Bierocks) es una de las comidas favoritas de mi familia.

Les encanta el bierox tanto que se desviarán de su camino para venir a visitarlos cuando sepan que los estoy preparando. No solo eso, sino que tengo que hacer muchos porque se van a ir con varios también. He intentado hacer muchos y congelarlos, pero parece que nunca duran mucho, incluso en el congelador (aunque se congelan muy bien y se pueden recalentar en el microondas o en el horno) .Sé que debe estar preguntándose qué son a estas alturas, así que aquí va. son como una versión alemana de la hamburguesa americana. Vinieron con los inmigrantes alemanes a mi pequeña ciudad natal, Darrouzett, Texas y sus alrededores. Poda Streusel Crumble Cake. Prune Streusel Crumble Cake: este clásico pastel de ciruelas pasas alemán es el favorito de muchas personas, así que me gustaría compartirlo con ustedes.

Los pasteles Streusel (Crumble) son muy populares en Alemania y se pueden comprar en todas las panaderías. En lugar de ciruelas pasas, también puede utilizar ciruelas, albaricoques o guindas. La masa de esta receta está hecha con levadura. Receta de sopa bávara de puerro y repollo - EatingWell. Jägerspätzle: Albóndigas alemanas con champiñones - Nada sabroso. Spaetzle. Mi esposo tuvo que viajar a Alemania por negocios hace unos meses.

Fue a una planta que fabricaba productos de cocina de acero inoxidable. Me trajo un fabricante de Spaetzle. Este fabricante de Spaetzle en particular es muy fácil de usar. Simplemente presione la masa suelta a través de los orificios con el raspador de plástico. Hay otras versiones de fabricantes que requieren girar una manivela. Sería mucho más fácil de limpiar. Si no tiene ninguno, puede hacerlo con solo usar un cuchillo y un plato para cortar o enrollar la masa y sacarla del agua. Cuarc. Quark es un producto de queso fresco de leche agria que está ganando popularidad en los EE. UU. Debido a su versatilidad. Se encuentra en toda Alemania, Polonia y Austria. Se puede comer solo como el requesón, como untar sobre pan, como postre y se puede hornear con él. Quark requiere las mismas bacterias que se utilizan para hacer suero de leche.

Asegúrese de que el suero de leche que compre tenga cultivos vivos, o obtendrá el tipo incorrecto de crecimiento bacteriano. Es posible que también desee comprar el cultivo bacteriano liofilizado para prepararlo. Para dos métodos más externos a su propio quark de leche y suero de leche, estas recetas funcionarán. Además, mira este video. Receta de Quark falso Para hacer una aproximación del quark, que me parece un buen sustituto de los alimentos no horneados, siga estas instrucciones. Pharisäer Kaffee. Esta bebida fue inventada para el bautizo de una niña, Johanna Theodora Katharina, en la isla Nordstrand el 29 de febrero de 1872. El pastor Gustav Beyer era muy estricto y siempre reprendía a su rebaño por beber impíamente. Para evitar su ira, la congregación sirvió una bebida a base de ron y café.

La crema batida en la parte superior evitó que el aroma del ron flotara en el aire y molestara al pastor, quien recibió café simple con crema batida. Sin embargo, en algún momento, el buen hombre olió lo que estaba pasando a sus espaldas y gritó: "¡Ihr Pharisäer! & quot o & quot; ¡Fariseos! & quot Porciones 1 Ver imagen más grande Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total: 5 minutos Rendimiento: 1 porción Ingredientes: 1 porción de café fuerte (2 - 4 oz.) Cubos de azúcar 1 jigger de ron jamaicano oscuro (aproximadamente 40 ml, 1 1/2 oz) .)Crema batida. Linseneintopf. Kirsch Kaltschale. Las sopas de frutas y "Kaltschalen" como esta sopa de cerezas son muy populares en Europa.

Un & quotKaltschale & quot es una sopa fría hecha de fruta o leche o incluso cerveza o vino. Se puede consumir como primer plato en verano o como postre ligero. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Refrigere antes de servir: 1 hora. Kaiserschmarn. El schmarrn viene en varias formas, tanto dulces como saladas, y generalmente se compone de huevos y almidón, cocinado en mantequilla y desmenuzado para terminar de dorarse. Este postre de panqueques austríaco, Kaiserschmarrn, se sirvió por primera vez al emperador Francisco José I alrededor del cambio de siglo, pero hay varias leyendas que cuentan cómo se desarrolló.

Está enriquecido con pasas y azúcar, lo que lo convierte en una & quotSüβspeise & quot (comida dulce) digna de un rey. Sirve 4 para postre o 2 para plato principal. Ver imagen más grande Tiempo de preparación: 20 minutos. Tarta de la Selva Negra. Esta auténtica tarta alemana está compuesta por una tarta de capas de chocolate con cerezas en el medio y nata montada encima. Es un pastel bastante simple de armar, a pesar de que parece complicado. Hace un pastel de 9 pulgadas, aproximadamente 12 porciones. Tiempo de preparación: 1 hora.

Aprikosenkuchen. Esta receta de pastel de albaricoque es sencilla en todo menos en el sabor. Muchos alemanes saben cómo hacer que esto sea tan popular como las cookies de Toll-House en los EE. UU. La fruta fresca hace de este & quotAprikosenkuchen & quot un acompañamiento constante de café de verano, ya sea para acampar en la playa o en el balcón. Rinde 12 porciones de Aprikosenkuchen.


Conor Morgan

Conor Morgan ha vivido en Zurich, Suiza durante 13 años y es originario de Dromiskin, Co Louth. Tiene dos hijos, Ryan (9) y Brady (8). Suiza ha tenido 54,384 casos y 2,077 muertes

Conor Morgan con sus hijos Ryan y Brady

Todo el asunto de los números en los pubs simplemente no es un problema aquí. No consigues que la gente se amontone en los pubs o se amontone alrededor del bar. No existe esa cultura. La gente se reunirá para tomar una copa o ir a tomar un café. Y la gente prefiere estar al aire libre. De todos modos, puedes hacer tantas cosas al aire libre, como picnics, y puedes combinar un poco de deporte con ello. Hay enormes complejos de natación al aire libre y hay un lago, por lo que hay todo ese espacio que la gente puede usar para hacer cosas sin sentir que realmente tienen que arriesgarse a romper el distanciamiento social.

Apenas noté si los pubs y cafés estaban cerrados durante el encierro. Era en esa época del año saliendo del invierno y la prioridad para las personas cuando esperan la primavera y el verano es salir al aire libre, así que lo último en lo que piensas es en ir adentro.

El día extraño hubiera querido ir a almorzar en algún lugar y noté que las reglas eran muy diferentes. Había restricciones sobre la cantidad de personas que podían entrar, los lugares en los que se habían detenido los buffets, estaban más espaciados y cada mesa tenía un número limitado de personas. No recuerdo que se cerraran por completo, pero debió haber pasado un par de semanas. Me perdí todo lo que no me di cuenta y no parecía un gran problema.

Sí pensé que hubo un período de tiempo, lo que habrías llamado encierro, aunque no fue tan severo como en Irlanda, donde la mayoría de la gente lo estaba haciendo muy bien, pero luego, en los primeros días de primavera, cuando salió el sol. y querías salir y hacer cosas, las reglas se rompieron muy rápido, así que si la gente piensa que esto era algo que los irlandeses estaban haciendo, se equivocaban. También estaban ignorando completamente las reglas en Suiza cuando les convenía.

Sé que las escuelas definitivamente estuvieron cerradas por algunas semanas. Los niños, Ryan tiene nueve años y Brady ocho, viven con su madre en la misma calle los días escolares / días de la semana, aproximadamente a una milla de puerta en puerta, y pudimos continuar con nuestra rutina como de costumbre. Tuve la suerte de poder trabajar desde casa durante ese período para que pudieran continuar con cualquier trabajo escolar que se les había dado para hacer de forma remota y solo estaban haciendo muy poco al principio porque el maestro, literalmente, no tenía tiempo para preparar el trabajo. cosas para que puedan darles cosas que solo los mantendrían ocupados durante una hora y cuando eso se hizo, los niños solo estaban buscando demonios.

Me gusta trabajar desde casa más de lo que pensaba. Yo & rsquom haciendo siete días de cada 10 en casa. Tenemos un sistema en funcionamiento, usted forma parte del equipo azul o amarillo y se queda en casa durante la semana asignada, pero debe estar en la oficina la otra semana. La compañía descubrió lo bien que estaba trabajando con las personas en casa y, como resultado, ahora es política oficial de la compañía que la gente puede trabajar desde casa dos días a la semana, por lo que ahora tiene cinco días en los que tiene que trabajar desde casa y luego la semana siguiente el dos días son opcionales. Yo siempre los tomo. Me parece genial. No encuentro ningún placer en tomar el tranvía todas las mañanas y encontrarme con multitudes de personas de pie con el teléfono en la cara, para ir a una oficina que está casi vacía, donde no hay comedor y casi no hay nadie allí, no hay diversión, no hay conversación, tú. simplemente siéntate en tu escritorio todo el día y luego te vas a casa. En realidad, es un poco deprimente.


Mensaje de Chris Holland

Nuestro Chef Director Chris Holland trabajó como Jefe de Cocina en el prestigioso hotel Alderley Edge antes de unirse a nosotros. Le apasiona utilizar los mejores productos y nunca compromete la calidad. Autor de nuestro libro más vendido Sous Vide El arte de la cocina de precisión, Chris es un experto en la técnica al vacío. Durante la última parte de mis días escolares en Wardle High School Rochdale, siempre quise ser chef. Sabía desde el principio que mi camino hacia el trabajo nunca sería académico, siempre sería algo práctico y práctico.

Cuando era niño, me inspiré en cocinar con mi abuela, que fue y sigue siendo una inspiración para mí. Tengo recuerdos de ayudar a hacer los pasteles que ella siempre había hecho para los visitantes y la familia por igual. Hizo los pasteles más increíbles y nada me gustó más que comer la masa de pastel dulce y cruda directamente del tazón. Solíamos pelear por quién podía lamer el tazón / cuchara después de que se hicieran los pasteles. La filosofía de mi abuela para cocinar, incluso con un presupuesto limitado, siempre fue utilizar ingredientes frescos y de temporada, ya sea de cosecha propia o comprados en el mercado.

La escuela fue un poco un lastre para mí ya que estaba ansioso por aprender a convertirme en chef.

Comencé en Hopwood Hall College como chef y al instante me enamoré de él. Para mí, fue el único momento real en que sobresalí en algo y esto me inspiró a bajar la cabeza y trabajar duro. La universidad fue la primera vez que realmente sobresalí en algo y me dio la oportunidad de reírme de los profesores que decían que nunca haría algo con mi vida.

Durante los tres años en la universidad también tomé un puesto de medio tiempo en un hotel local trabajando primero en el bar y el restaurante y luego en la cocina. Fueron días maravillosos y me dieron la oportunidad de ver cómo funciona la industria. ¡Aprendí mucho de esos días, tanto buenos como malos! Pero tengo que decir que tenía ganas de trabajar solo en la cocina, pero fue una buena idea del mundo de la restauración.

Después de terminar la universidad, me mudé de Rochdale para trabajar a tiempo completo en uno de los restaurantes de hotel más comentados de Cheshire, el Stanneylands Hotel. Esta fue la escuela de los golpes duros para mí, ya que rápidamente me di cuenta de que, aunque sobresalir en la universidad no significaba nada en “El mundo real”.

Me encantó cada minuto de las 18 horas diarias 6 días a la semana con salario mínimo. Aunque es difícil, siento que sin esta base no habría logrado lo que tengo hoy. Después de 18 meses de duro injerto, dejé Stanneylands y fui con el jefe de cocina para abrir un restaurante de alta cocina en Mere Golf and Country Club. La oportunidad de trabajar junto a Matthew Barrett era demasiado buena para rechazarla. Aprendí mucho del ex-chef del Ritz y trabajar en un papel mucho más lento me ayudó a desarrollar una mejor comprensión de cómo organizar y administrar una cocina. Éramos un equipo muy pequeño y el trabajo en equipo era y sigue siendo el único camino a seguir para mí.

Después de 2 años en Mere, tuve la oportunidad de entrar en The Alderley Edge Hotel como Junior Souschef. Los primeros días en The Edge se trataba de aprender nuevos estilos de cocina, lo cual es invaluable en cualquier función como chef. Tuve la oportunidad de crecer y aprender todos los aspectos de cada sección que fue inspiradora. Me ofrecieron la oportunidad a la edad de 29 años (2004) de asumir el papel de jefe de cocina. Para mí, fue entonces cuando realmente comencé a desarrollar mi propio estilo de comida.

Después de 9 años en el mejor restaurante de Cheshire del año, Chef del año y aparecer en GBM entre muchos aspectos destacados, incluida la cocina para muchas celebridades y personas famosas, decidí pasar al desarrollo con Sousvidetools.

La principal inspiración para esto fue capacitar y educar a las personas. Siempre tuve una gran pasión por la educación, pero nunca pude verme realmente en una universidad. El trabajo es muy gratificante y me enorgullece decir que nos hemos convertido en la luz líder en educación sous-vide en el Reino Unido. Esto es algo de lo que estoy muy orgulloso. La comida es mi mayor pasión y esto es lo que más me interesa. Me encanta viajar y probar cocinas de otros países. Me inspiran constantemente los ingredientes y la búsqueda de obtener lo mejor de ellos sin destruir su sabor natural. Es muy importante para mí seguir intentando estar a la vanguardia de la escena gastronómica, esto es lo que me inspira a mí y al equipo a sigue conduciendo hacia adelante.

La tecnología ahora se usa ampliamente en la industria y estoy muy orgulloso de decir que hemos sido una gran parte de la difusión de ese mensaje.

Soy muy afortunado de estar en la posición en la que estoy y del impulso para mejorar constantemente nuestra capacitación y vínculos con la próxima generación de jóvenes chefs de la hospitalidad en ciernes.

TI siente que mi experiencia durante los últimos 25 años realmente me permite acercarme y educar a la “próxima generación” de chefs.

La industria que amo está realmente luchando para atraer nuevos reclutas y si puedo ayudar en ese proceso, estaré inmensamente orgulloso.

La comida que se ve en el Reino Unido ha mejorado dramáticamente en los últimos diez años y creo que esto continuará con la educación correcta. Lo que suceda a continuación, solo el destino nos lo dirá.


Así es como se ven los bocadillos posteriores al entrenamiento de los atletas en todo el mundo

Reebok encuestó a atletas de élite de 11 países diferentes para ver cómo repostan.

OMS: Mina Guli, directora ejecutiva de Thirst

Guli se acerca a la comida de manera diferente desde que se convirtió en corredora, enfocándose en lo que suena bien y hace bien a su cuerpo. Su comida preferida son tostadas de aguacate con hojuelas de chile y dos huevos escalfados, además de un batido de proteína de plátano y bayas, un mango y té de desayuno inglés.

OMS: Vera Lucia Saporito, Ultrarunner y Reebok Ambassador

Saporito repone su cuerpo con carbohidratos y proteínas con regularidad. La cena puede parecer un puré de camote con carne molida y una ensalada. También tomará una crepioca de mantequilla de maní y una crepe hecha con tapioca y mdash y una mezcla de frutos secos. Y para beber: agua mezclada con un polvo de recuperación muscular.

OMS: Loong Chan, corredor de distancia

Para recuperarse del entrenamiento de maratón, Chan carga carbohidratos y aumenta su ingesta de proteínas con un filete de maíz. A un lado, tiene dos huevos duros, plátanos y un vaso de leche.

OMS: Gabriel Ghiaione, Corredores de medianoche

Ghiaione dice que correr a veces puede justificar comidas poco saludables y mdash, por lo que recurrirá a los pretzels alemanes y las salchichas para su recuperación. También tiene muchos acompañamientos, que incluyen brócoli al vapor, dos huevos fritos, hummus, un plátano, ositos de goma rojos y agua con proteína en polvo.

OMS: Takenori Torimitsu, entrenador de carrera

Torimitsu ha estado comiendo este desayuno para prepararse para carreras largas desde la universidad: yogur, leche baja en grasa, dos porciones de pasta con salsa de huevas de bacalao, pechuga de pollo con brócoli y tomate, y anko, un postre dulce de pasta de frijoles rojos.

OMS: Valerie Nossar Vukovic, triatleta y embajadora de Reebok

La comida de recuperación de Vukovic es simple, solo quinua salteada con zanahorias, champiñones, espinacas y salsa de soja. Para lavarlo, toma una bebida deportiva con limón.

OMS: Yakov Strazdin, embajador de Reebok

La hamburguesa de Strazdin se parece a las que McDonald's Japan lanzó hace unos años, pero él la llama hamburguesa "Black Mamba". El panecillo se hace con tinta de sepia, luego se cubre con queso cheddar y cerezas. Él tiene sopa de pollo con fideos, papas con hierbas, frutas y también un pedacito de chocolate con leche.

OMS: Lovisa "Lofsan" Sandstrom, corredor y entrenador

Sandstrom reconoce que correr le ayudó a comer sano durante toda la semana. He favors a pasta salad with roasted veggies, halloumi, and beans, and rounds out the meal with cottage cheese, chocolate milk, and sparkling water with lemon.

Who: Michael Oyac, Fitness Coach

Oyac admits he eats mucho &mdash mostly to keep his metabolism speedy. For dinner, it's grilled beef, a side of plain pasta. His green juice recipe includes celery, kale, cucumber, apple, spinach, and ginger, and if he leaves room for dessert, it's chocolate mousse.


Hungry Planet: What The World Eats

A merican photographer Peter Menzel and writer Faith D&rsquoAluisio have traveled the world documenting that most basic of human behaviors&mdashwhat we eat. Their project, &ldquoHungry Planet,&rdquo depicts everything that an average family consumes in a given week&mdashand what it costs. The pair released their book “Hungry Planet: What the World Eats” in 2005, showcasing meals in 24 countries.

The Ayme family of Tingo, Ecuador, was pictured with a haul of vegetables. The Natomo family of Kouakourou, in south-central Mali, sat for a portrait on the roof of their home with sacks of grains. And among the favorite foods listed by the Madsen family of Greenland was polar bear and the skin of a narwhal, or a medium-sized toothed whale.

In 2013 and 2014, their &ldquoHungry Planet&rdquo portraits were exhibited by the Nobel Peace Center to give viewers a peek into kitchens from Norway to Kuwait and China to Mexico, and to raise awareness about how environments and cultures influence the cost and calories of the world&rsquos dinners.


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