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Consejos que ayudarán a mantener su cocina libre de gérmenes

Consejos que ayudarán a mantener su cocina libre de gérmenes

Lleva tu limpieza de primavera al siguiente nivel con estos consejos

Para ayudarlo a mantenerse al día con la limpieza, contamos con el apoyo de Laurie Brown, una experta en limpieza ecológica y director de ventas de Earthstone International, un proveedor de productos de limpieza y lijado para el hogar, para brindarle algunos consejos útiles y excelentes. Aprenda a disipar los gérmenes siguiendo este consejo.

Consejos para la limpieza de la cocina

Para ayudarlo a mantenerse al día con la limpieza, contamos con el apoyo de Laurie Brown, una experta en limpieza ecológica y director de ventas de Earthstone International, un proveedor de productos de limpieza y lijado para el hogar, para brindarle algunos consejos útiles y excelentes. Aprenda a disipar los gérmenes siguiendo este consejo.

Cambia tu tabla de cortar

"Utilice hojas de corte de plástico duro en lugar de tablas de cortar de madera para eliminar más fácilmente los gérmenes después de cada uso. Simplemente lave con jabón para platos y enjuague con agua. Muy fácil y eficaz ".

Limpia tu fregadero

Mantenga limpios los fregaderos! Use Magic Eraser o productos de microfibra para limpiar alrededor del desagüe del fregadero y el triturador de basura como una forma de eliminar de manera más efectiva los residuos de alimentos y los residuos cargados de gérmenes. El noventa y nueve coma nueve por ciento de las bacterias se pueden eliminar mediante agitación, y las fibras y materiales superabsorbentes hacen un trabajo superior, sin los productos químicos ".

No haga una "limpieza" innecesaria

No enjuague el pollo u otra carne antes de cocinar. Simplemente propaga gérmenes y no lo hace más delicioso ".

Ponte detrás de tu nevera

"Regularmente refrigerador limpio bobinas y asegúrese de configurar su refrigerador entre 37 grados F (3 C) y 40 grados F (5 grados C) para garantizar una comida saludable ".

Mantenga el abono afuera

“Coloque las verduras viejas en un balde para abono diseñado con tapa y colóquelas afuera para almacenarlas entre usos. Mejor compost que tirar frutas y verduras podridas a la basura o al triturador de basura, donde crean abono interior en su cocina. Y también es un buen alimento para su jardín ".

Forre sus cajones

iStock / Thinkstock

"Mantenga el papel de pergamino en la parte inferior de producir cajones, haciendo que la limpieza ocasional sea rápida y fácil y evitando la lechuga y las zanahorias que están tan 'vivas con bacterias' que están listas para salir del refrigerador ".

Cambia tus exfoliantes

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"Mezcle los depuradores que obstruido con restos de comida y grasami. Los estropajos de lana de acero y nailon son una fuente importante de bacterias, que pueden obstruir la superficie del depurador, lo que dificulta, si no imposible, conseguir

limpio."

Use su lavavajillas para más que platos

iStock / Thinkstock

“Ponga tapas de desagüe y triturador de basura en el lavavajillas de vez en cuando para limpiar y eliminar los gérmenes ".

Lave sus paños

"Lave trapos de cocina y esponjas al menos una o dos veces por semana. Un poco de lejía en sus trapos hará que se vean bien Y ayudará a desinfectar, y puede lavar sus esponjas en el lavavajillas o colocarlas en el microondas (mojadas) durante dos minutos a temperatura alta. Asegúrese de que no haya metal en el producto ".


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Gérmenes en la cocina

La cocina alberga más gérmenes que cualquier otra habitación del hogar. Aquí hay 10 consejos para proteger a su familia.

Si bien los baños tienen una mala reputación en lo que respecta a los gérmenes, es la cocina la que en realidad alberga más bacterias que cualquier otra habitación de la casa.

Y estos gérmenes, los mismos que pueden causar que un resfriado o una gripe se propaguen a través de un hogar como un incendio forestal, acechan en todas partes, desde las esponjas que usa para limpiar la encimera hasta la tabla de cortar y el desagüe del fregadero.

¿Aún no estás preocupado? Considere esto: ¡una sola célula bacteriana puede convertirse en más de 8 millones de células en menos de 24 horas! La cantidad de bacterias que se necesitan para enfermar a las personas puede oscilar entre 10 y millones. Y las infecciones se propagan cuando los gérmenes se transfieren de un artículo contaminado (por ejemplo, su tabla de cortar) a las manos y al cuerpo.

Pero un poco de higiene puede ayudar a mantener su cocina libre de insectos en esta temporada de resfriados y gripe. Aquí hay 10 formas de comenzar:

Elimina los errores.
Las esponjas de cocina son la principal fuente de gérmenes en toda la casa. ¿Por qué? Las micro-grietas húmedas que hacen de una esponja un dispositivo de limpieza tan eficaz también la convierten en un hogar acogedor para los gérmenes y más difícil de desinfectar. Limpiar los mostradores o los platos con una esponja sucia solo transferirá las bacterias de un artículo a otro. "Humedezca su esponja y luego póngala en el microondas durante dos minutos para eliminar los gérmenes que se esconden dentro de las grietas", dice Neil Schachter, MD, director médico de cuidado respiratorio en Mount Sinai en la ciudad de Nueva York, y autor de La guía del buen médico sobre los resfriados y la gripe.

Practica la buena etiqueta de los trapos de cocina.
Tus trapos de cocina no son mejores que tus esponjas. Y al igual que las esponjas, usar un trapo de cocina sucio para limpiar la encimera de la cocina solo propagará los gérmenes. Lo mejor que puede hacer es reemplazar los trapos aproximadamente una vez a la semana. "Permita que se sequen entre usos porque la mayoría de las bacterias prosperan sólo en la humedad", dice Schachter. De hecho, solo pueden sobrevivir unas pocas horas en superficies secas. "Los trapos deben lavarse en la lavadora y luego secarse a fuego alto", dice.

Continuado

Limpia los gérmenes.
Las manijas de los grifos, las manijas de las puertas del refrigerador y las perillas de las puertas son los siguientes en la lista de los culpables de la cocina que ayudan e incitan a los gérmenes. Use spray desinfectante o toallitas húmedas en los grifos del fregadero, las manijas del refrigerador, las manijas de la estufa, las manijas de los armarios, los botes de basura, las perillas de las puertas y cualquier otra área que toque con las manos. "Estos aerosoles o toallitas matan los gérmenes al contacto", explica Schachter. "Esto es realmente importante y debe hacerse varias veces al día antes y después de tocar estos objetos", dice. "No olvide limpiar el teléfono", agrega Charles Gerba, PhD, profesor de microbiología en la Universidad de Arizona en Tucson. "Muchas veces, alguien está cocinando y tiene una pregunta para el chef original, por lo que llama a sus padres para averiguar cómo hacerlo y la bacteria se derrama en el teléfono y crece".

Limpia la tabla de cortar.
Las grietas y hendiduras en la tabla de cortar proporcionan suficiente espacio para que crezcan las bacterias. "La tabla de cortar promedio tiene aproximadamente un 200% más de bacterias fecales que el asiento de un inodoro promedio", dice Gerba. "La gente no desinfecta las tablas de cortar", dice, y deberían hacerlo. "No corte el pollo y luego la ensalada en la misma tabla de cortar sin desinfectarlo", enfatiza. Mejor aún, "use tablas separadas para la carne cruda y para hacer ensaladas". Además, dice que es importante limpiar y desinfectar el interior del refrigerador, el microondas, los armarios y otras superficies que entran en contacto frecuente con los alimentos.

Continuado

Desempolva el desagüe.
Los desagües tanto en el fregadero de la cocina como en la bañera proporcionan otro escondite húmedo para las bacterias. "Para matar estos insectos donde viven, use bicarbonato de sodio y un cepillo de dientes viejo para eliminar las manchas, la arena y la suciedad alrededor de los desagües", dice Schachter. "Desinfecte los desagües con regularidad como lo haría con cualquier otra superficie".

Guarda tu cristalería.
La temporada de gripe se extiende desde noviembre hasta marzo, mientras que la temporada fría se extiende desde septiembre hasta marzo o abril. "Para asegurarse de que nadie beba del mismo vaso, use vasos de papel durante la temporada de resfriados y gripe", dice Schachter. Y trate de usar vasos de papel codificados por colores: asigne a cada miembro de la casa un color diferente.

Continuado

Lávese las manos antes de las comidas y los bocadillos.
Realmente funciona. "En la cocina, el momento número uno para lavarse las manos y asegurarse de que sus hijos también lo hagan es antes de comer cualquier cosa", dice Schachter. "Use agua y jabón y un poco de esfuerzo", dice. "El jabón antibacteriano es una buena idea para una protección adicional. Las personas que se lavan las manos siete veces al día tienen aproximadamente un 40% menos de resfriados que la persona promedio", dice.

Continuado

No comparta toallas de mano.
Después de lavarse las manos, séquelas con una toalla de papel, no con una toalla de mano común que puede ser un refugio seguro para los gérmenes, dice Schachter.

Come una manzana al día para mantener alejado al médico.
Si bien no existe una correlación directa entre los nutrientes y la inmunidad, "los niños que comen mal y no ingieren suficientes calorías tienen un sistema inmunológico más débil y son más propensos a contraer un resfriado o una gripe", dice Schachter. Asegúrese de que su refrigerador esté lleno de frutas, verduras y bocadillos saludables durante todo el año.

Hágalo bien.
Cocinar los alimentos a fondo y de manera uniforme reducirá la cantidad de gérmenes. Generalmente, cuanto más alta es la temperatura, más gérmenes mueren. "Además, lave bien las ensaladas, frutas y verduras con agua limpia para eliminar todo rastro de tierra, insectos o pesticidas", dice Schachter. Coma alimentos cocidos inmediatamente. O enfríe y refrigérelo dentro de una hora. Y nunca recaliente la comida más de una vez, dice. También es una buena idea mantener su refrigerador a 37 ° F o menos. Esto ayudará a ralentizar el crecimiento de gérmenes en sus alimentos refrigerados. Mantenga los congeladores a 0 ° F o menos.

Fuentes

FUENTES: Neil Schachter, MD, director médico de cuidado respiratorio, Mount Sinai, Ciudad de Nueva York y autor de La guía del buen médico sobre los resfriados y la gripe. Charles Gerba, PhD, profesor de microbiología en la Universidad de Arizona, Tucson.


Paso 2: Reduzca los gérmenes de la cocina en la tienda

Antes de prepararse para preparar algo sabroso, pruebe estos consejos para ayudar a mantener a raya las bacterias mientras compra:

  • Carne: Envuélvalo: Coloque la carne que compre en una bolsa de plástico antes de ponerla en su carrito. Esto evita que los jugos de carne cruda goteen sobre los alimentos frescos en su carrito de compras.
  • Jugo: No compre una botella de jugo hinchada. La hinchazón suele ser una señal de que en algún momento el jugo no se ha mantenido a la temperatura adecuada y ahora está echado a perder.
  • Produce: Algunos productos pueden contaminarse con salmonella, shigella o E. coli durante el cultivo, la cosecha, el procesamiento, el almacenamiento o el envío. Es particularmente importante que lave las espinacas, lechugas, tomates, brotes y melones antes de manipularlos o cortarlos.
  • Comidas enlatadas: No sabe dónde han estado esas latas, así que lave la parte superior con agua caliente y jabón antes de abrirlas. Si no lo hace, las partículas o bacterias que permanezcan en la tapa inevitablemente terminarán en la comida cuando la tapa se sumerja en el contenido de la lata durante la apertura.
  • Productos perecederos: Si tiene alimentos perecederos y estará en el automóvil más de una hora, lleve una hielera junto con algunos bloques de hielo reutilizables para mantener fría la comida fría hasta que pueda meterla en el refrigerador o congelador.

5 consejos para una cocina libre de gérmenes

Lave su superficie de trabajo. Los estudios han demostrado que las encimeras de granito en particular son especialmente hospitalarias para las bacterias. Use jabón y agua caliente para limpiar las encimeras y los grifos con frecuencia, especialmente si manipula pescado, aves o carne crudos. Si usa toallas de papel, deséchelas inmediatamente, los paños de cocina y las toallas deben ir a la canasta de la ropa sucia.

Limpia tu
Tablas de cortar. Lave las tablas de cortar y los bloques con agua caliente y jabón y déjelos secar al aire. Si está más preocupado por las bacterias, olvídese del plástico y utilice tablas de madera en su lugar; los estudios muestran que las bacterias transmitidas por los alimentos tienen más dificultades para sobrevivir en la madera.

Saca tus esponjas. Límpielos con frecuencia; de lo contrario, una esponja es una barcaza de bacterias. Poner las esponjas en el microondas durante un minuto completo o lavarlas en el lavavajillas (incluye el ciclo de secado) ayudará a mantenerlas limpias.

Organiza tu
Nevera. Mantenga la carne y los mariscos en un área separada, lejos del cajón para verduras o el cajón de queso.

Haga sus propios productos de limpieza. Marcas como Mrs. Meyers, Ecover y JR Watkins son verdes, suaves y huelen bien, pero las soluciones de limpieza caseras (que utilizan bicarbonato de sodio, vinagre blanco destilado y jugo de limón) son incluso más baratas y, por lo general, igual de efectivas. Encuentre recetas de soluciones de limpieza no tóxicas en la Guía Verde de National Geographic & # x27s.


Aquí & # 39re 10 consejos para mantener su cocina limpia

1. Use un tazón de basura y un recipiente grande

Es importante señalar que la cocina debe estar libre de basura. Ni siquiera podrías trabajar en una cocina desordenada, ¿verdad? Con todas las cáscaras en el piso, salpicaduras de salsa por todas partes, migas por todo el mostrador, ¿cómo reaccionarás? Para evitar tirar basura mientras caminas desde el mostrador hasta el contenedor de basura, puedes usar un tazón pequeño donde puedas poner la basura y transferirla al contenedor más grande después de trabajar.

El contenedor de basura también debe ser lo suficientemente grande para acomodar todos los desechos de su cocina. Esto evitará que se desborde. También es importante separar los materiales de desecho biodegradables y no biodegradables. El contenedor de basura debe vaciarse todos los días.

2. Vacíe las encimeras y mantenga la limpieza

Dado que está utilizando un tazón como su mini cubo de basura, siempre debe dejarlo cada vez que comience a cocinar. Solo tienes que sacarlo cuando estés preparando la comida.

El mostrador debe limpiarse y limpiarse adecuadamente después de la preparación. No congestiones tus encimeras con utensilios de cocina, en realidad no es una buena vista para ver.

3. Ponga sus utensilios de cocina en orden

Debe mantener las herramientas en orden de manera adecuada para que pueda encontrar fácilmente las cosas cuando las necesite. Marque cada gabinete y cajón donde almacena las cosas. Separe los utensilios para comer de los utensilios de cocina y los limpiadores de cocina: cuchillos, utensilios de cocina, cubos, etc.

Cuando corte frutas o verduras, puede colocar la tabla de cortar sobre un tapete para que pueda atrapar fácilmente las rodajas. Esto evitará que la tabla de cortar se caiga al suelo. En el caso de cucharas medidoras reutilizables, puede guardarlas en una taza.

4. Evite que sus utensilios de cocina y cuchillos se oxiden y manchen

Una vez al mes, debe realizar una revisión de mantenimiento de sus utensilios de cocina. Es posible que su cuchillo se haya oxidado o que tenga que afilarlo. Los utensilios de cocina pueden tener manchas quemadas o de óxido. Siempre que pueda hacer algo al respecto, pruébelo y vea en qué se convertirá.

Tampoco olvides poner un poco de aceite en tus tablas de cortar al menos una vez al mes, especialmente las de madera. También se deben mantener la tabla de cortar de madera y los utensilios de cocina.

5. Limpie las manchas y recoja la basura del piso inmediatamente

El líquido se seca rápidamente si no se limpia. En la medida de lo posible, siempre debes limpiar las manchas y las gotas. Porque una vez que lo has olvidado, dejan grandes marcas y un olor extraño. Además, siempre recoja todo lo que caiga al suelo.

6.Haga un hábito de limpiar sobre la marcha

No dejes tu cocina sucia y despeinada. Limpia y seca las encimeras antes de irte y asegúrate de que las estufas estén bien aseguradas. El lavavajillas debe vaciarse para que cuando regrese a la cocina, no se sienta disgustado ni angustiado.

7. Vacíe el fregadero y el lavavajillas

Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de que el fregadero esté vacío. Esto le permitirá trabajar sin preocupaciones. Después de usar los utensilios de cocina, no los deje reposar en el fregadero de la cocina o en el lavavajillas.

Después de lavar los platos, también debe limpiar el fregadero y el lavavajillas. Retirarles la grasa con agua jabonosa.

8. Limpie los mostradores en seco y sin manchas

Puede llenar una botella con agua jabonosa para que sea más fácil de limpiar. Solo tienes que rociar la solución líquida y limpiarla. Antes de irte, debes limpiar las encimeras y dejar que se seque.

También limpie sus encimeras con regularidad para que no tenga dificultades para quitar las manchas al día siguiente.

9. Cocine con cuidado y observe buenos hábitos de cocina

Siempre que prepare o cocine, debe ser suave y sutil con sus movimientos. No se apresure porque podría estropear todo. Un minuto, verá su cocina empapando salsa o harina. Después de cocinar, la limpieza también debería ser lo siguiente.

10. Aprenda y aplique algunos secretos de limpieza

Con esto, realmente hará que la limpieza de su cocina sea más fácil y sin complicaciones. Esta es solo una tarea sencilla de hacer. Estos son los secretos de limpieza que necesita saber:

  • Enjuague la jarra de la licuadora inmediatamente después de vaciarla. Después de limpiar, llénelo con agua y deje caer una pequeña cantidad de jabón para platos. Vuelve a colocarlo en la licuadora y licúa durante 20 segundos. Luego, enjuáguelo y déjelo secar.
  • Cuando limpie su microondas, coloque un puñado de toallas de papel húmedas adentro y colóquelo en un nivel alto durante 3 a 5 minutos. Una vez que la toalla de papel se enfríe, limpia el interior del microondas. Puede dejar un jugo de limón con agua en el microondas durante unos 5 a 10 minutos. Esto desodorizará el aparato.
  • Prepare una mezcla de hielo, sal y limón y llénela en la jarra de vidrio de una cafetera. Agítelo durante 2 minutos y enjuague con agua.
  • Use sal para limpiar utensilios de cocina de hierro fundido. Frote el interior con unas cucharadas de sal y una toalla de papel. Luego, enjuáguelo y aplique aceite de cocina en la superficie para mantener el recubrimiento.
  • Pasa un pequeño puñado de arroz crudo por el molinillo de café. Debe evitar usar su molinillo de café para moler especias.
  • Use una brocha de pastelería limpia para eliminar los restos de queso en un rallador de queso.
  • Mezcle la mitad de vinagre con la mitad de agua y congélelo. Una vez congelado, tritúrelo en cubitos de hielo y utilícelo para limpiar profundamente y desodorizar el contenedor de basura.
  • Frote las manchas de café en tazas de porcelana con vinagre y sal. Esto eliminará la mancha.

Enrolle, engarce y luego enfríe esa masa.

Shutterstock

Enfríe la masa antes de hornear para permitir que el gluten se relaje y la grasa se reafirme nuevamente después de haber trabajado con ella. No luche con extender la masa de pastel dura como una piedra. En su lugar, mezcle la masa, extiéndala (usando el truco n. ° 10), luego colóquela en su molde para pastel antes de refrigerar durante al menos 30 minutos. Rellene, hornee y disfrute de su postre sin complicaciones.


Spray limpiador antibacteriano multiusos casero de menta

Esta Spray limpiador antibacteriano multiusos casero de menta es imprescindible durante la temporada de resfriados y gripe. ¡Es fácil de hacer y ayudará a mantener su hogar limpio y libre de gérmenes!

¡Es esa época del año y no estoy hablando de Navidad! Es temporada de resfriados y gripe. Este año, estamos muy ocupados con Cam en la universidad y las locas actividades escolares de Kate, así que no hay tiempo para las enfermedades. Para mantener a raya la mayor cantidad de gérmenes y bacterias, estoy usando mi spray antibacteriano de menta casero en la mayoría de las superficies de mi hogar, como encimeras, perillas de puertas, tiradores de cajones, mesas. lo que sea, lo estoy rociando con esto! La menta contiene propiedades antibacterianas naturales y hace que este limpiador casero huela increíble también.

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Que necesitarás:

  • 1 y frac12 tazas de agua destilada
  • 1 cucharada de jabón de Castilla (Cómpralo AQUÍ)
  • 10-15 gotas de aceite esencial de menta (comprar AQUÍ)
  • Botella de spray (comprar AQUÍ)
  • Etiquetas de Rayas de Bastón de Caramelo (Imprima AQUÍ)

Comience agregando 1 1/2 tazas de agua destilada a una botella rociadora limpia. Utilizo agua destilada en mis limpiadores caseros para que tengan una vida útil más larga. El uso de un embudo ayudará a mantener las salpicaduras y los derrames al mínimo.

A continuación, agregue 1 cucharada de jabón de Castilla. El jabón de Castilla es un jabón orgánico a base de vegetales y lo uso en muchas de mis recetas de limpieza.

Finalmente, agregue 10-15 gotas de aceite esencial de menta. Tiendo a desviarme más hacia las 15 gotas porque me encanta el olor a menta.

Agítese bien antes de cada uso. Debido a que no usamos ningún producto químico en este limpiador, los ingredientes pueden separarse después de sentarse.

Agregue una de mis Etiquetas de Rayas de Bastón de Caramelo para Imprimir Gratis y utilícela para limpiar casi todo en su hogar. No estoy seguro de si lo usaría en granito, solo porque no lo he probado. Puedes encontrar mi spray de granito casero AQUÍ. Como mencioné anteriormente, el aceite esencial de menta tiene maravillosas propiedades antibacterianas naturales. También es muy bueno para la congestión. Cuando tengo la nariz tapada, simplemente agrego un par de gotas de aceite de menta en mis manos, las froto, las coloco sobre mi nariz e inhalo un par de veces. ¡Limpia mis senos nasales como a nadie! Simplemente no lo metas en tus ojos. ¡Eso no es un gran sentimiento en absoluto!

Puede tomar las etiquetas imprimibles AQUÍ si desea hacer las suyas propias. La foto de arriba no tiene el tamaño correcto para imprimir. ¡Sería especialmente bueno dárselos a su familia y amigos o incluso a los maestros si desea hacer algunos extras!

Siga leyendo para conocer algunas ideas más sorprendentes sobre el uso de aceites esenciales de menta.

Este jabón de manos espumoso de menta es increíble. ¡Te dejará las manos limpias y con olor a bastones de caramelo! Está hecho con los mismos ingredientes que el spray limpiador de menta pero funciona de manera totalmente diferente en los dispensadores de jabón de manos espumoso. ¡Incluso puede imprimir y usar las etiquetas del jabón de manos de menta también!

Mi exfoliante casero de azúcar y menta es una de las recetas más populares de mi blog. Se ha fijado más de 100.000 veces y es muy fácil de hacer. ¡Es el regalo perfecto para cualquier persona, en cualquier época del año! ¡Las etiquetas también se pueden imprimir y usar gratis!

¿Tienes algunos de esos envases de bálsamo labial EOS por ahí? ¡Puede hacer fácilmente sus propias recargas de menta EOS! En serio, ¡son tan fáciles de hacer!


Gratinado de calabacín

No tire el exceso de calabacín. En su lugar, haga el gratinado de calabacín de Cinda Chavich de su libro de cocina "The Waste Not, Want Not Cookbook". (Foto: DL Acken)

Porciones: 4.

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas
  • ½ cucharadita de azúcar granulada
  • 3 libras de calabacín pequeño, en rodajas
  • 6 tomates Roma maduros, en rodajas finas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
  • 1 taza de pan rallado fresco o seco

Coberturas opcionales:

En una sartén a fuego medio-alto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue la cebolla y cocine por unos 10 minutos, hasta que esté suave y comience a dorarse. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y sude durante 10 minutos. Retirar la tapa y espolvorear la cebolla con el azúcar. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que la cebolla esté bien caramelizada. Dejar de lado.

Rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva en un plato para gratinar poco profundo y coloque un tercio del calabacín en el plato, superponiendo en círculos concéntricos. Cubra con la mitad de la cebolla caramelizada. Agregue la mitad de los tomates, un tercio del ajo picado, un poco de tomillo y sal y pimienta, y aproximadamente ¼ de taza de pan rallado.

Repite las capas. Agregue una capa final de calabacín, sazone con el ajo y tomillo restantes y un poco de sal y pimienta, y cubra con ½ taza de pan rallado y las 1⅔ cucharadas restantes de aceite de oliva.

Hornea por 1 hora. Escurra el exceso de líquido, cubra con queso, si lo usa, y hornee por otros 20 a 30 minutos, hasta que burbujee y se dore.

De Cinda Chavich "The Waste Not, Want Not Cookbook"


3. Nevera

Es inevitable que el único lugar donde almacenamos nuestra comida sea el único lugar donde tenemos los gérmenes ocultos más grandes. El aire frío, la condensación y los derrames de alimentos son la receta perfecta para los gérmenes imprevistos. Incluso un simple trapo para mantenerlos a raya en su lugar, use una solución de agua caliente y vinagre para limpiar su refrigerador semanalmente, prestando especial atención a los cajones donde se guardan la carne y los productos. O para una capa adicional de defensa, use revestimientos para estantes en sus cajones y páselos en el lavaplatos semanalmente para obtener un refrigerador impecable y libre de gérmenes.