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Ajustar mini-tartas

Ajustar mini-tartas

Mezclar los quesos con la nata hasta obtener una pasta.

Lavar los pimientos, quitarles las semillas y el tallo, cortarlos en dados y ponerlos en una sartén con un poco de aceite para que se endurezcan. Mientras tanto, cortar los dados de salchicha y picar finamente las verduras, luego ponerlas en la sartén, mezclar y dejar al fuego durante 1-2 minutos. Vierta la mezcla sobre el queso, mezcle y sazone.

Abrimos las hojas de tarta, las que no trabajamos las tapamos con una servilleta húmeda, de lo contrario se secan rápidamente y se rompen. Tomamos una hoja, la esparcimos y la espolvoreamos con un poco de aceite, ponemos otra hoja encima, la volvemos a espolvorear con aceite y la cubrimos con la tercera hoja y cortamos cuadrados del tamaño de la forma de muffin.

Los colocamos en moldes, los ordenamos un poco y ponemos una cucharada de queso en cada uno. Encima le puse un poco de queso y lo adorné de tres formas: 1) con pasta de ají y quedaron más picantes para los que quisieran; 2) con una hoja de eneldo 3) con una hoja de perejil y un poco de zanahoria hervida, para darle color.

Ponemos las formas en la bandeja y las metemos en el horno precalentado, a fuego alto, durante 15-20 '(hasta que tomen un poco de color).

Se sirven como aperitivo o entrante.

¡Buen apetito!






Amasar la masa con harina, mantequilla, sal, 1 huevo y 2 cucharadas de agua. Se extiende en forma plana y se mantiene frío, envuelto en papel de aluminio, durante unos 30 minutos.

Las hierbas se lavan y se secan agitando. Reserva 1 ramita de cada uno para decorar. El resto de las hierbas se cortan en trozos grandes y se pasan con queso fresco, 1 huevo y piel de limón. Picar las castañas en trozos grandes, sazonar con sal y pimienta e incorporar a la mezcla de queso fresco. La mezcla se enfría.

El horno se precalienta a 200 grados (aire recirculado: 175 grados). La masa se extiende sobre una superficie de trabajo espolvoreada con un poco de harina y tiene la forma de un gran cuadrado de unos 0,5 cm de grosor. La lámina de masa se corta en 4 cuadrados y se coloca en mini-golosinas (de unos 8 cm de diámetro) engrasadas con grasa. Cortar el borde del exceso de masa y pinchar la base del molde varias veces con un tenedor. Hornee por unos 12 minutos, luego rellénelo con la mezcla de castañas y hornee por otros 15 minutos.


Mini tartaletas con crema de vainilla y fruta

Las mini tartas con crema de vainilla y fruta son un postre sabroso, que puedes hacer el mismo día o puedes preparar la base de mini tarta el día anterior. De esta forma te enfocarás solo en la crema de vainilla y la decoración de estas mini tartaletas. Básicamente esta receta consta de dos partes que puedes seguir con relativa facilidad para finalmente conseguir mini tartas con crema de vainilla y fruta:

Además de los dos componentes principales, también necesita algunas frutas como ingrediente, posiblemente bayas (frambuesas, grosellas, arándanos, etc.) o fresas, pero también puede haber trozos / rodajas finas de manzanas crujientes o uvas de mesa.

Con este postre mini tarta, sabroso y atractivo, podrás sorprender gratamente hasta a los comensales más refinados.