Recetas tradicionales

Receta de tarta de merengue de grosella espinosa

Receta de tarta de merengue de grosella espinosa


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Una tarta de grosellas que siempre resulta absolutamente maravillosa. Siempre uso una de esas latas para tartas realmente prácticas con fondo extraíble, lo que hace que el producto final se vea realmente profesional.

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • Pastelería
  • 140 g de harina común
  • 75 g de mantequilla fría
  • 1 pizca de sal
  • 2-3 cucharadas de agua helada
  • Relleno
  • 1 frasco de grosellas en jugo
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 3 claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. Para la masa, procese la harina y la mantequilla con sal en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla desmenuzable. Agregue un poco de agua helada y encienda la máquina nuevamente; solo agregue suficiente agua para que la mezcla forme una bola. Envolver la masa en film transparente o sellar en un recipiente de plástico y guardar en el frigorífico durante 30 minutos.
  2. Extienda la masa para que quepa en el fondo de un molde para tarta o pastel de 23 cm y presione la masa 2-3 cm hacia arriba por los lados. Pon la masa en el congelador durante 10 minutos.
  3. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Hornear a ciegas la masa en el horno precalentado durante 15 minutos hasta que la masa esté dorada y bien cocida pero no dorada. Dejar enfriar. ¡No apagues el horno!
  4. Escurre las grosellas, conservando el jugo. Mide 400 ml de jugo y mézclalo con jengibre.
  5. Extienda las grosellas sobre la base de la masa. Mezcle un poco del jugo con harina de maíz hasta que quede suave y deje hervir el jugo restante. Agregue la harina de maíz y cocine, revolviendo todo el tiempo con un batidor hasta que la mezcla espese y se vuelva clara nuevamente. Vierta sobre las grosellas.
  6. Batir las claras y la sal con la vainilla hasta que estén firmes y verter sobre las grosellas. Hornee inmediatamente en el horno precalentado durante 10-15 minutos hasta que el merengue esté marrón claro y se sienta firme.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)


Ver el vídeo: Receta dulce: torta merengue de chocolate y frutos rojos (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Lyza

    Creo que te equivocas. Propongo discutirlo.

  2. Chick

    Incredible topic

  3. Burhbank

    Absolutamente de acuerdo contigo. Es la buena idea. lo mantengo



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