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Receta de pastel de chocolate y naranja

Receta de pastel de chocolate y naranja

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  • pastel
  • Pastel de chocolate
  • Tarta de chocolate y naranja

Un bizcocho de naranja húmedo con deliciosos bocados de chocolate y naranja y está cubierto y relleno con un rico glaseado al estilo americano.


Essex, Inglaterra, Reino Unido.

83 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 pastel

  • 1 naranja chocolate, con leche u oscura según preferencia
  • 345 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 225 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos
  • 220 g de harina con levadura
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 3 mandarinas o clementinas, solo ralladura
  • 1 cucharada de calabaza naranja
  • 300 g de azúcar glas
  • 40 g de cacao en polvo
  • 40 ml de leche

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 50 minutos› Tiempo extra: 20 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora y 40 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar ligeramente una lata redonda profunda de fondo suelto de 15 cm y forrar la base con papel de hornear. Engrase el papel de hornear.
  2. Reserva 100g de naranja chocolate y pica el resto en trozos. Cubrir estos con harina y reservar.
  3. Combine 225 g de mantequilla, azúcar en polvo, huevos, harina con levadura, levadura en polvo, ralladura y calabaza naranja en el recipiente de una batidora eléctrica con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media durante unos 2 minutos hasta que esté suave y esponjoso.
  4. Doble los trozos de chocolate y vierta la mezcla en el molde preparado.
  5. Hornee por 35-50 minutos, o hasta que esté bien levantado y dorado. Un palillo insertado en el centro del pastel debe salir limpio.
  6. Deje enfriar el bizcocho en su molde durante unos minutos, luego colóquelo en una rejilla, retire el papel y déjelo enfriar por completo.
  7. Para el glaseado: vierta agua hirviendo en una jarra y coloque un tazón pequeño que contenga los 100 g restantes de naranja chocolate y 20 g de mantequilla justo sobre la línea del agua. Deje que se derrita, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave y brillante, y retírelo del fuego.
  8. Tamiza el azúcar glas y el cacao en polvo en un tazón mediano. Agregue los 100 g restantes de mantequilla y, con un batidor eléctrico, bata hasta que se combinen y tengan una textura uniforme.
  9. Vierta lentamente la leche, batiendo constantemente hasta obtener un glaseado suave y esponjoso. Agregue la mezcla de chocolate y mantequilla derretida.
  10. Corta con cuidado el bizcocho enfriado por la mitad y llena el centro con glaseado. reemplace la parte superior y congele la parte superior y los lados.

Otras ideas

Por supuesto, puede usar dos latas para sándwiches en lugar de una lata profunda, pero encuentro que cortar el pastel por la mitad produce una superficie media más uniforme para congelar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

Hice este bizcocho usando 2 oz de mantequilla, azúcar, harina y un huevo con la cáscara de una naranja y el jugo de la mitad. Luego, para la cobertura, utilicé la naranja chocolate de Terry mezclada con crema doble para hacer un gnache. Fue divino y muy fácil. Los niños lo pulieron en poco más de un día.-09 de enero de 2013

¡Este pastel tiene un sabor hermoso! Fue muy difícil no comerme los terrys chocolate y naranja, ¡pero lo logré! ¡Así que decidí usar 2 latas de sándwich en lugar de hacer un gran pastel, ya que siento que esto es más 'cakish'! A mi familia le ha encantado el bizcocho, es una receta divertida de probar y tampoco muy difícil! Lo único molesto que encontré fue que las esponjas parecían bastante grasosas cuando las estaba sacando de las latas, pero no hay problema !! - 26 de agosto de 2012

Probé este pastel y estaba delicioso. Aunque a veces fue un poco confuso, al final llegué. Tengo un consejo para hacerlo más anaranjado: en lugar de usar leche, use jugo de naranja para realmente llevar el sabor a naranja.-14 de diciembre de 2013


Ver el vídeo: Tarta de chocolate con crema de naranja (Diciembre 2021).