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Receta original de tiramisú
Un pastel que me fascinó cuando lo comí por primera vez (hace unos años). Inmediatamente pedí la receta y poco después intenté prepararla. No funcionó, aunque seguí las instrucciones exactamente. Esa receta fue con las claras batidas, agregadas al final .... Salí con una ... ciorofleasca, que todavía me comí, ya que era dulce ... :) Dejé de pensar en Tiramisú. Hasta que volví a comer ... Luego, busqué recetas en la red y la que me llamó la atención fue la del "Recipe Book" de Violeta Postolache. ¡Lo hice y resultó genial! ¡Gracias Vio por tan buena receta!
- Receta original de tiramisú
- 300 gr de galletas
- 250 ml de nata líquida
- 1 sobre de nata montada
- 500 gr de mascarpone
- 5 yemas
- 200 gr de azúcar en polvo
- 4 cucharadas soperas
- 2 cucharadas de cacao
Porciones: 8
Tiempo de preparación: menos de 60 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Receta original de tiramisú:
Receta original de tiramisú
Frote las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Poner el bol al baño maría y remover continuamente hasta que empiece a espesar, dejar enfriar la nata de huevo y, mientras tanto, batir la nata montada con el sobre de endurecedor hasta que endurezca. Frote dos cucharadas de ness con una cucharada de azúcar y una gota de agua hasta que se disuelva el azúcar, agregue el untado sobre la nata montada y mezcle bien con la batidora. Luego verter la composición de mascarpone sobre la nata montada y mezclar bien hasta homogeneizar completamente De las dos cucharadas soperas de ness y una cucharada de azúcar, preparar 200 ml de café. Remojar las galletas en café y colocarlas en una bandeja (la mía era de 25/35 cm) en la que pongo papel aluminio. Después de colocar la primera capa de galletas, poner la mitad de la cantidad de nata y nivelar. Colocar la segunda fila de galletas. Ponga la nata restante encima y nivele. Espolvorear cacao en toda la superficie del bizcocho y dejar enfriar por lo menos 2-3 horas, lo dejé por la noche hasta la mañana. Cortamos el bizcocho con un cuchillo afilado, que pasamos por un chorro de agua caliente cada vez.
¡¡¡Quedó muy bien !!!
Sitios de consejos
1
Si no le gusta demasiado la crema o se come a los niños, abandone la crema. :)
Bien hecho, que palabras..., la idea maravillosa
Me siento y no tropiezo ya que el autor llegó a esto por su cuenta.
Hay algo en esto. Gracias por la ayuda en este asunto, también creo que cuanto más simple mejor...
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Tu mente pytlivy :)
la respuesta excelente, bravo :)
very useful phrase