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Qué es Speculoos y cómo debería incorporarlo a su vida

Qué es Speculoos y cómo debería incorporarlo a su vida



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Cómo utilizar esta mantequilla de galleta dulce y picante

Speculoos es una delicia deliciosa que debes probar. (Foto modificada: Flickr / Stars Apart / CC 4.0)

¿Qué es Speculoos? Speculoos es un mantequilla cremosa de galleta (con la misma textura que las mantequillas de frutos secos) elaborado triturando una galleta dulce especiada del mismo nombre. Puede hacer speculoos usando un procesador de alimentos, o puede comprarlo en algunas tiendas de comestibles y tiendas especializadas. Se puede agregar a muchos artículos de uso diario y es el sabor actual de elección para todo, desde chocolates rellenos hasta helado comprado en la tienda. Aunque está delicioso desde el primer momento, aquí hay algunas formas en que puede incorporar speculoos en todos los aspectos de su vida:

Cupcakes Speculoos con Glaseado Speculoos. Adornado con galletas speculoos, por supuesto. Porque no hay demasiado cuando se trata de speculoos.

Snickerdoodles rellenos de speculoos. Speculoos + snickerdoodles = felicidad en tu boca. Dos de los mejores dulces chocaron e hicieron este hermoso y azucarado refrigerio solo para ti.

Galletas Speculoos de Chocolate Blanco. Tantas cosas buenas suceden aquí. Vuélvete realmente loco y rellena estas galletas recubiertas de azúcar con una mezcla de chocolate negro, con leche y blanco.


¿Qué son realmente los carbohidratos y por qué son importantes?

Definitivamente ha escuchado el término "carbohidratos" antes, pero ¿qué son realmente los carbohidratos y cuál es la mejor manera de incorporarlos a su dieta?

Ambas preguntas parecen relativamente sencillas, pero para muchas personas pueden volverse bastante cargadas. Eso es porque, como muchas cosas en el campo de la nutrición, ha habido mucha controversia (y conceptos erróneos) en torno a los carbohidratos.

Los carbohidratos han pasado por un gran camino a la vista del público. En 1992, la pirámide de alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. Debutó con pan, cereales, arroz y pasta en la parte inferior, lo que sugiere que estos alimentos ricos en carbohidratos deberían ser los elementos más frecuentes en su dieta diaria.

Pero poco más de una década después, las opiniones cambiaron: la dieta Atkins y otros planes de alimentación bajos en carbohidratos aumentaron en popularidad, lo que hizo que los consumidores conscientes de la salud crearan que los carbohidratos eran algo que debería limitarse o incluso evitarse. De hecho, cuando Regina George le preguntó a su compañero Chicas malas si la mantequilla era un carbohidrato, ejemplificó la creencia común de los primeros años de que los carbohidratos estaban prohibidos.

Hoy en día, es posible que todavía se sienta un poco perplejo acerca de dónde están las cosas con los carbohidratos, especialmente cuando agregamos detalles a la mezcla, como "refinado" y "complejo" como descriptores de carbohidratos a considerar. ¿La respuesta corta? Los expertos recomiendan comer muchos de ellos (especialmente fuentes ricas en nutrientes como cereales integrales, frutas, verduras, frijoles, guisantes y lentejas). ¿En cuanto a por qué debería comerlos y cómo incorporarlos a su dieta? Sigue leyendo para saber más.


Academia: Personalice su plato durante el Mes Nacional de la Nutrición® 2021

CHICAGO & ndash Desarrollar un patrón de alimentación saludable no es un esfuerzo único para todos. La clave es adaptar sus alimentos favoritos para satisfacer sus necesidades nutricionales individuales.

En marzo, la Academia centra su atención en la alimentación saludable a través del Mes Nacional de la Nutrición y el reg. El tema de este año, Personaliza tu plato, promueve la creación de comidas nutritivas para satisfacer las preferencias alimentarias culturales y personales de las personas.

"Estados Unidos es un crisol de culturas, por lo que no se puede esperar que las opciones de alimentos de todos tengan el mismo aspecto", dijo la nutricionista dietista registrada Su-Nui Escobar, portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética en Miami, Florida. "Comer es pretende ser una experiencia placentera. A medida que los supermercados diversifican cada vez más sus estantes para satisfacer las necesidades de sus clientes, es cada vez más fácil crear comidas nutritivas que se alineen con una variedad de preferencias culturales ".

Durante el Mes y Regulación Nacional de la Nutrición, la Academia alienta a todos a tomar decisiones informadas sobre los alimentos y a desarrollar hábitos saludables de alimentación y actividad física que puedan seguir durante todo el año. La Academia anima a buscar el consejo de nutricionistas dietistas registrados y expertos en alimentación y nutrición que pueden ayudar a desarrollar planes de alimentación y actividades individualizados para alcanzar los objetivos de salud de las personas.

"La variedad es el condimento de la vida y así es como la gente debería ver sus comidas", dijo Escobar. Dale sabor a tus menús con los alimentos y sabores que disfrutas y agrega nuevos sabores para despertar emoción en tu cocina. "Desarrollar hábitos alimenticios saludables no requiere cambios drásticos en el estilo de vida. Un nutricionista dietista registrado puede ayudarlo a incorporar los alimentos que disfruta en su vida".

Los nutricionistas dietistas registrados ayudan a los clientes a perfeccionar las recetas tradicionales, brindan métodos de cocción alternativos y otros consejos saludables para incorporar los alimentos favoritos de la familia en las comidas diarias. Para encontrar un nutricionista dietista registrado cerca de usted, utilice el servicio Find an Expert en línea de la Academia.

Mes y registro nacional de la nutrición

El mes y registro nacional de la nutrición se inició en 1973 como la Semana Nacional de la Nutrición, y se convirtió en una celebración de un mes en 1980 en respuesta al creciente interés en la nutrición. El segundo miércoles de marzo es el Día del nutricionista dietista registrado, una celebración anual de la dedicación de los RDN como los principales defensores del avance del estado nutricional de los estadounidenses y las personas de todo el mundo. La celebración de este año será el 10 de marzo.

Como parte del Mes y registro nacional de la nutrición, el sitio web de la Academia albergará recursos para difundir el mensaje de una buena nutrición y la importancia de un estilo de vida saludable en general para todos. Siga National Nutrition Month & reg en los canales de redes sociales de la Academia, incluidos Facebook y Twitter, usando #NationalNutritionMonth.


2. Gofres de Bruselas

Si bien podemos llamarlos gofres belgas, el nombre propio es en realidad Gofres de Bruselas. En lugar de usar polvo de hornear para hacer que la masa suba, los verdaderos gofres de Bruselas usan levadura. Los bolsillos son profundos, lo que los hace perfectos para guardar mantequilla, almíbar o crema batida. A menudo los encontrará espolvoreados con azúcar glas. En comparación con los gofres de Liége, que son densos y masticables, los gofres de Bruselas son ligeros y crujientes. Es más probable que los encuentre servidos en restaurantes.


15 formas de agregar raíz de cúrcuma antiinflamatoria a su vida

Cuando era pequeña, tenía miedo de la cocina india de mi mamá. Pensé que se veía extraño, olía raro y no se parecía en nada a lo que vi disponible en la escuela o lo que comían otros niños. Este fue un GRAN error y uno del que me arrepiento tremendamente. Mi mamá no solo está cocinando mi comida favorita en el mundo ahora, ¡sino que me encantan todos los ingredientes saludables que ella usa!

La comida india, como la mayoría de ustedes saben, está llena de especias que tienen antioxidantes y otras propiedades densas en nutrientes que nutren el cuerpo.

En ese entonces, no sabía nada sobre esas especias, pero ahora sí. ¡La cúrcuma es una de esas especias que estoy más agradecido por descubrir! No solo lo he usado para frenar la inflamación causada por lesiones, sino que lo como casi todos los días.

La cúrcuma se ha utilizado durante siglos en la medicina ayurvédica y tradicional china para tratar una serie de afecciones y los científicos creen que una de las razones por las que la cúrcuma es tan poderosa es que contiene curcumina. Sus propiedades beneficiosas han sido objeto de miles de estudios publicados y revisados ​​por pares.

Recientemente fui a una isla llamada Zanzíbar, frente a la costa de Tanzania en África. Mientras estuve allí, pude visitar las granjas de especias más increíbles que cultivan casi todas las especias imaginables. Conocí al joven más impresionante llamado James. Trabaja en la granja en su tiempo libre para ahorrar dinero para la escuela de medicina. James nos mostró los alrededores y comimos la cúrcuma fresca que extrajo directamente del suelo. Aquí hay un breve video de James obteniendo un poco de raíz de cúrcuma fresca para que lo probemos.

Vea cómo se cultiva la cúrcuma:

Experimentar la cúrcuma tan fresca, fue INCREÍBLE por decir lo menos. ¡Aquí tienes 15 formas sencillas de agregar esta poderosa especia a tu dieta!

15 formas de agregar cúrcuma a tu vida:

1. Prepare té de cúrcuma : El Dr. Andrew Weil recomienda esta forma simple de usar la cúrcuma: simplemente hierva 1 taza de agua y luego agregue ¼ de cucharadita de cúrcuma molida o cúrcuma rallada fresca. Deje que hierva a fuego lento durante 10 minutos y cuele antes de beber. Puede agregar miel o jugo de limón fresco para darle más sabor.

2. Revuelva un curry en polvo : Cuando cocine con cúrcuma, es una buena idea mezclarla con un poco de pimienta negra o aceite (¡o ambos!), Ya que se ha demostrado que esto aumenta la biodisponibilidad de la curcumina para que su cuerpo pueda usarla. Es por eso que una de las mejores formas de comer cúrcuma es en platos con algo de grasa, mucha pimienta negra y curry en polvo. Se puede preparar un curry en polvo básico con 8 partes de cilantro molido, 4 partes de comino molido y 1 parte de cúrcuma y cayena o pimentón cada una. Puede disminuir la pimienta de cayena y usar pimentón en su lugar si no lo quiere picante, y guardarlo en un recipiente de vidrio en su despensa hasta por 6 meses. ¡Intente usar este curry en polvo para hacer estas envolturas de garbanzos al curry o en esta sopa de guisantes y coco! Ambas son recetas muy simples tomadas del programa Food Babe Meal Plans for Health. Si quieres hacer un curry más elaborado, tienes que probar esta salsa de curry balinés que aprendí a hacer en Bali hace unos años, es increíble.

3. Mézclelo en un batido o exprímalo: Puede agregar una pizca o dos de cúrcuma molida o de una a dos pulgadas de cúrcuma fresca cruda a un batido sabroso, como este batido verde amanecer, ¡y ni siquiera lo probará! De acuerdo ... puede cambiar el color de tu batido, ya que tiene un pigmento tan fuerte. :) Para aumentar la biodisponibilidad, disuelva la cúrcuma en un poco de aceite de coco tibio antes de mezclarlo, o mezcle ½ aguacate para obtener un poco de grasa. También puedes hacer jugo de cúrcuma, mira esta receta.

4. Sazone las verduras asadas: Mezcle algunas verduras frescas (como papas cortadas en cubitos, coliflor o coles de Bruselas) con una pizca de aceite de oliva y cúrcuma, junto con cualquier otro condimento que desee. Ase a 400 grados, revolviendo una vez hasta que esté listo, generalmente entre 30 y 40 minutos.

5. Cepíllate los dientes con él: Cuando escuché esto por primera vez pensé que era ridículo… ¡porque quién quiere dientes amarillos! Eso es hasta que leí que, por alguna razón, no mancha los dientes de amarillo, sino que los blanquea de forma natural. ¡Pero tenga en cuenta que su cepillo de dientes se manchará de amarillo! Simplemente sumerja su cepillo de dientes húmedo en una pizca de cúrcuma, cepíllese los dientes con él y déjelo reposar sobre sus dientes durante unos 3-5 minutos. Asegúrate de enjuagarte la boca (¡y hundirte!) A fondo y luego cepillarte con tu pasta de dientes habitual. Este no es un ritual diario, solo hazlo de vez en cuando para iluminar tu sonrisa.

6. Agregue color a los platos aburridos: Agregue una pizca de cúrcuma al arroz basmati, la quinua, el puré de papas o los huevos para darle más color. No aporta mucho sabor y cambia un poco las cosas.

7. Beber leche dorada : Esta es una antigua receta ayurvédica que se puede preparar de varias formas. Esencialmente es solo una pasta de cúrcuma mezclada con leche tibia y aceite o ghee. Puede utilizar cualquier tipo de leche para esta receta (lácteos, de cabra, de nueces, de avena). Para hacer la pasta, simplemente lleve ½ taza de agua filtrada a fuego lento y luego mezcle ¼ de taza de cúrcuma molida, revolviendo constantemente hasta que se forme una pasta espesa (esto puede tomar de 5 a 10 minutos) agregando más agua según sea necesario. Para hacer la leche dorada, mezcle 1/2 cucharadita de pasta con 1 taza de leche en una cacerola y cocine a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos. Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de coco o ghee antes de beber (también puede agregar otras especias como canela, jengibre o pimienta negra, y miel o jarabe de arce para darle un poco de dulzura). Guarde la pasta de cúrcuma restante en su refrigerador durante 2 semanas. ¡Esto es fabuloso antes de acostarse! … ¡Zzzzzzz!

8.Hacer mostaza casera : Puede mezclar una mostaza básica con ½ taza de mostaza molida, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de cúrcuma y sal. Conservar en un frasco de vidrio en la nevera.

9. Fortifique su sopa: Se pueden agregar algunas gotas de cúrcuma a la mayoría de las sopas sin cambiar el sabor, agrega un color agradable a las sopas caldosas y puede ayudarlo a combatir un resfriado.

10. Mezcle un poco de "miel dorada": Mezcle 1 cucharada de cúrcuma en polvo con 7 cucharadas de miel cruda (esto se conoce como miel dorada). Disuelva 1/2 cucharadita de esta mezcla en su boca cada dos horas. También puedes hacer unos ositos de goma con cúrcuma (como estos de The Cook’s Pyjamas). Solo asegúrese de elegir el tipo correcto de gelatina para hacerlas (orgánica, alimentada con pasto). Dado que la gelatina es un producto animal, es crucial que elija cuidadosamente su gelatina y que no provenga de animales de granjas industriales que fueron sometidos a antibióticos, hormonas artificiales y alimentos transgénicos.

11. Saltee una guarnición saludable: Para una guarnición rápida, saltee algunas verduras frescas (col rizada, espinaca, etc.) en un poco de aceite de oliva y cúrcuma. También me gusta agregar ajo fresco y una pizca de sal marina.

12. Espolvorea un aguacate: Este es un bocadillo increíble, lleno de fibra y con la grasa suficiente para evitar que se entregue a bocadillos procesados ​​poco saludables de la máquina expendedora. Otra variación es triturar el aguacate, mezclar un poco de cúrcuma molida, una pizca de sal marina, una pizca de pimienta negra y untarlo sobre pan germinado o galletas o pasteles de arroz integral.

13.Hacer colorante alimentario natural: No hay ninguna razón para hornear con tintes artificiales como el amarillo n. ° 5 y el amarillo n. ° 6, cuando es tan fácil de hacer con cúrcuma. Simplemente hierva un poco de agua, agregue suficiente cúrcuma para crear el tono amarillo que desee y hierva durante 3 a 5 minutos. Deje que se enfríe y guárdelo en un frasco de vidrio en el refrigerador, ¡y listo! Si quieres usarlo para teñir huevos de Pascua, simplemente agrega un poco de vinagre al tinte.

14. Cubra su ensalada con esto: Puede espolvorear una pizca de cúrcuma directamente sobre su ensalada o mezclarla con cualquier aderezo para ensaladas, y el sabor pasará desapercibido. Prepare un aderezo rápido para ensalada de cúrcuma batiendo 1/2 cucharadita de cúrcuma molida, 2 cucharaditas de pasta de miso, 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de miel cruda y el jugo de 1/2 limón (esta es otra receta del programa Food Babe Meal Plans for Health), ¡o intente agregar un poco a este aderezo de tahini!

15. Extiéndalo sobre su piel: Simplemente mezcle un poco de cúrcuma molida con un poco de agua (también puede usar aceite de coco, aceite de almendras o aceite de sésamo), aplíquelo sobre su piel y lávelo después de unos 15 minutos. Tenga cuidado, la cúrcuma manchará temporalmente su piel, por lo que funciona mejor en las partes del cuerpo que puede cubrir fácilmente o que no le importe que se ponga naranja por un tiempo.

Antes de salir corriendo y comprar cúrcuma ...

Una cosa que no desea hacer es simplemente tomar un poco de cúrcuma en polvo al azar del pasillo de especias y comenzar a rociarla en su comida, porque muchas de estas especias se irradian, se cultivan con pesticidas convencionales y no son orgánicos. Si desea utilizar la cúrcuma de manera eficaz, compre cúrcuma molida orgánica de alta calidad o raíz de cúrcuma fresca en la sección de productos (que se encuentran en tiendas de alimentos naturales como Whole Foods).

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Nuestra misión en Truvani es elegir los mejores ingredientes, tan densos en nutrientes como sea posible, sin ingredientes químicos procesados ​​inventados por la industria alimentaria para aumentar sus resultados. Disfrutamos la comida de la forma en que debe ser: real, completa, orgánica y llena de nutrientes. ¡Vívelo por ti mismo!

Si conoces a alguien que ama la cúrcuma o necesita probar esta poderosa especia, ¡comparte esta publicación con ellos!

* Esta declaración no ha sido evaluada por la FDA. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.

Al igual que con cualquier suplemento dietético, debe consultarlo con su profesional de la salud antes de usarlo. Si está amamantando, está embarazada o está considerando un embarazo, debe consultar a su profesional de la salud antes de tomar cualquier suplemento. Suspenda su uso y comuníquese con su profesional de la salud si experimenta algún efecto secundario o una reacción alérgica. Mantener fuera del alcance de los niños.


10 hierbas ayurvédicas para incorporar a su vida diaria, ¡ahora mismo!

En la ciencia antigua del Ayurveda, las hierbas se consideran la esencia espiritual, el Kundalini, de las plantas. Las plantas y hierbas llevan en sus células la sabiduría de la inteligencia cósmica y las vibraciones curativas de la naturaleza. Desde la antigüedad, los humanos y las plantas han tenido una conexión muy espiritual: las plantas capturan la energía solar y la convierten en nutrientes que los humanos pueden digerir. Las plantas hacen esto transformando la luz solar en clorofila, que luego puede ser asimilada por el cuerpo humano.

Ayurveda tiene el sistema de hierbas más antiguo y desarrollado del mundo; se ha utilizado de forma continua durante al menos 5.000 años. Los antiguos videntes védicos de la India compilaron y clasificaron las propiedades medicinales y curativas de cientos de hierbas en un sistema de curación a base de hierbas al que puede acceder y utilizar cualquier persona en nuestra vida contemporánea.

Todas y cada una de las hierbas de la herbología ayurvédica tienen multitud de beneficios para la mente, el cuerpo y el espíritu. Las hierbas se pueden usar interna o externamente (a través de la piel) o incluso como aromaterapia. ¡Desde la pérdida de peso hasta una piel hermosa y vitalidad en general, las hierbas pueden transformar su salud de muchas maneras! Estos son algunos aspectos destacados de algunas de las 10 hierbas principales en Ayurveda y formas fáciles de incorporarlas a su rutina.

1. Ajwain - PÉRDIDA DE PESO Ajwain es un fuerte estimulante digestivo y nervioso. Funciona como una hierba para bajar de peso al extraer las toxinas profundamente arraigadas del cuerpo. Ajwain también cura las articulaciones dolorosas, es una hierba excelente para tratar los problemas de Vata. Ajwain se puede tomar como té para ayudar con la pérdida de peso: simplemente hierva 1 cucharadita de semillas de ajwain en 16 onzas de agua.

2. Ashwagandha - VITALIDAD Una de las mejores hierbas anti-envejecimiento, Ashwagandha mejora la vitalidad. Esta hierba es crucial para las personas que sufren demasiado estrés o que tienen exceso de trabajo. Tomar 1/2 cucharadita cocida en leche (endulzar con 1 cucharadita de miel cruda). Tenga en cuenta que las hierbas ayurvédicas son solubles en grasa y pueden penetrar más profundamente en los tejidos y las células cuando se toman con una grasa saludable (como ghee, mantequilla o leche entera cruda).

3. Brahmi - TÓNICO CEREBRAL Brahmi es el tónico número uno para el cerebro y el sistema nervioso. ¡Sus hojas incluso se parecen al cerebro! Brahmi también equilibra los hemisferios izquierdo y derecho del cerebro y descalcifica la glándula pineal. Es tridoshico, pero es especialmente beneficioso para equilibrar las condiciones altas de Pitta. Brahmi elimina toxinas y bloqueos del sistema nervioso. Ayuda con la depresión, mejora la inteligencia y mejora la memoria y la concentración. Brahmi mejora la sabiduría celular general del cuerpo. ¡También resulta ideal para el crecimiento del cabello! Tome Brahmi todas las mañanas para rejuvenecer el cuerpo y la mente. Formas de tomarlo: hervir en agua (como un té), hervir en leche o hacer Brahmi ghee. También se puede utilizar como aceite medicinal para el cabello, y los nutrientes se filtrarán en las células cerebrales a través del chakra de la corona.

4. Cardamomo - TRANQUILIZADOR El cardamomo es un tranquilizante natural que aporta claridad y alegría al corazón y a la mente. Neutraliza la acidez del café y la cafeína; también neutraliza las propiedades formadoras de moco en la leche. El cardamomo elimina el exceso de Kapha del estómago y los pulmones. Agregue las vainas o el polvo al café mientras lo prepara, o hierva el cardamomo en leche tibia antes de acostarse.

5. Comino - ASIMILACIÓN El comino mejora el sistema digestivo y el metabolismo. Ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes. El comino puede ser especialmente útil para las nuevas mamás después de dar a luz, ya que limpia los órganos reproductores y mejora la secreción de leche. Use comino mientras cocina para ayudar en la asimilación de micronutrientes.

6. Regaliz - REJUVENADOR El regaliz es una hierba rejuvenecedora que se usa comúnmente tanto en Oriente como en Occidente. Rejuvenece todos los sistemas del cuerpo y reduce la acidez. Calma la mente y nutre el espíritu. Agregue raíz de regaliz al té caliente como edulcorante, en lugar de miel o azúcar. O hierva la raíz de regaliz en polvo en una decocción de leche.

7. Manjistha - PURIFICANTE Manjistha es probablemente la mejor hierba purificadora de sangre en la medicina ayurvédica. Es antiinflamatorio y elimina el acné. Manjistha limpia la sangre y el hígado, reduce los trastornos de pitta en la piel y elimina el acné. Refresca y desintoxica la sangre, limpia y regula las funciones del hígado y los riñones. Tome esta hierba en forma de cápsulas (2 cápsulas por la mañana y 2 cápsulas por la noche) si padece algún trastorno de la piel de Pitta. O tómelo con leche tibia antes de acostarse.

8. Neem - DETOX Neem es uno de los purificadores y desintoxicantes de sangre más poderosos de la herbología ayurvédica. Lo mejor para el acné, las enfermedades de la piel, la cicatrización de heridas y el daño de la piel (especialmente por el sol), el neem es útil para todos los trastornos de Pitta (como la piel y los ojos). Funciona de maravilla para los brotes cutáneos de eccema y psoriasis. También es útil para el dolor articular y muscular. Use neem en la piel en un aceite medicinal.

9. Shatavari - VITALIDAD FEMENINA Shatavari es el rejuvenecedor ayurvédico número uno para las mujeres (como Ashwagandha lo es para los hombres). ¡Shatavari incluso se traduce como "la que posee mil maridos!" Nutre y limpia la sangre y los órganos reproductores femeninos. Shatavari está disponible como té, en forma de píldora y polvo, o puede tomarse en ghee o cocerse en leche, que es la forma preferida (todas las hierbas ayurvédicas se asimilan mejor en las células del cuerpo cuando se toman con una grasa).

10. Cúrcuma - LA ESPECIA DE LA VIDA La cúrcuma purifica la sangre y los canales del cuerpo. Mejora la tez de la piel, aportando circulación y nutrición a la piel. La cúrcuma es antiinflamatoria y es un remedio perfecto para tratar la piel propensa al acné. La cúrcuma equilibra todos los doshas, ​​pero es la que más equilibra a Pitta debido a sus propiedades limpiadoras de la sangre y del hígado. Trate de incorporar la cúrcuma en su vida diaria literalmente de cualquier manera que pueda. Idealmente, use 1 cucharadita por día de alguna forma: ya sea en forma de cápsulas, en la piel o en la dieta. Agregue un poco mientras saltea las verduras en aceite de coco para agregar la quinua. Hervir un poco de cúrcuma en leche de cabra con miel antes de acostarse. Si consume cúrcuma de forma habitual, notará que su salud mejora en multitud de áreas.


Los pros y los contras de la incorporación de hidroquinona en su rutina de cuidado de la piel

¿Inicia charlas grupales sobre los mejores tratamientos para el cuero cabelludo? ¿Exfoliantes Google AHA vs BHA hasta altas horas de la madrugada? Ustedes son nuestra gente. Y sabemos que te va a encantar La ciencia de la belleza, una serie en Allure.com que profundiza en el cómo y el por qué detrás de sus productos favoritos. Para aún más nerd, echa un vistazo Podcast La ciencia de la belleza, producido por nuestros editores.

Hidroquinona es el LeBron James del cuidado de la piel. El aclarador de piel es tan controvertido como efectivo. Cuando se incorpora correctamente a su régimen de cutis, la hidroquinona disminuye la producción de melanina al inhibir la tirosinasa, una enzima necesaria para la producción de melanina, para disminuir la aparición de hiperpigmentación. Debido a esto, muchas personas lo consideran un ingrediente blanqueador de la piel. Según la dermatóloga certificada por la junta con sede en Miami, Roberta Del Campo, debería considerarse una & quot; mezcladora de colores & quot.

Las cosas pueden salir mal (es decir, un efecto secundario poco común y no deseado llamado ocronosis exógena, `` que es un oscurecimiento paradójico de la piel tratada '', dice Mamina Turegano, dermatóloga certificada por la junta con sede en Louisiana Seducir) si no sigue meticulosamente los dos y los don & # x27ts de la hidroquinona, aunque.

Además, el ingrediente ha sido prohibido en Europa desde 2001 debido a estudios que encontraron evidencia de carcinogenicidad en roedores cuando se administró hidroquinona por vía oral. La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) tomó esto en cuenta y aún consideró que la hidroquinona es segura para la aplicación tópica porque no existe suficiente evidencia clara de que el riesgo supere los beneficios. Los dermatólogos también siguen dispuestos a recetarlo a sus pacientes.

No hace falta decir que nos sentimos obligados a pedir a los dermatólogos certificados por la junta que nos expliquen exactamente lo que debe hacer con el remedio contra el melasma para que sea una parte segura y beneficiosa de su rutina de cuidado de la piel.

Antes de implementar la hidroquinona en su alineación, pregúntele a su dermatólogo si es realmente adecuada para su tono de piel y preocupaciones sobre el cutis. Aunque es adecuado para todo tipo de piel, Turégano es cauteloso al recomendar el ingrediente a quienes tienen seco y piel sensible por la irritación que puede causar. Ella también desconfía de aquellos con tonos de piel más profundos incorporan hidroquinona en sus rutinas de cuidado de la piel porque el riesgo de ocronosis exógena es mayor que aquellos con tez más clara. Hydro no está fuera de la mesa en estos casos, pero se necesita precaución y una estrecha vigilancia.

Una de las claves principales de la hidroquinona es uso a corto plazo. Puede untarlo dos veces al día durante al menos seis semanas (y no más de seis meses). Después de uno a tres meses, debería comenzar a ver que su hiperpigmentación se desvanece. En la marca de los tres meses, debes dejarlo a un lado. "Una vez que haya logrado los resultados deseados, deje de usar hidroquinona a diario y úsela solo si reaparece la hiperpigmentación", dice Aegean Chan, dermatólogo certificado por la junta con sede en Santa Bárbara, California.

Michelle Lee y Jenny Bailey pidieron a la dermatóloga Mona Gohara que analizara los mejores ingredientes y láseres en el consultorio para hacer desaparecer las manchas oscuras.

Aunque la protección solar es un hecho sin importar lo que te pongas en la cara, es algo esencial que vale la pena enfatizar. Aplicar un protector solar abundante y proteger diligentemente la piel de la exposición a los rayos UV produce los mejores resultados con la hidroquinona, dice Chan.

Turegano y Chan coinciden en que la hidroquinona no funciona bien con peróxido de benzoilo, peróxido de hidrógeno u otros productos de peróxido. Combinarlos no solo causará irritación y sequedad, sino que también puede manchar temporalmente tu piel.


Cómo hacer huevos de lino usando solo dos ingredientes

Nuestra guía para hacer huevos de lino te hará preparar una tormenta como el profesional vegano que eres.

En lo que respecta a los nombres, los huevos de "lino" no son demasiado descriptivos a los ojos de un cocinero casero, pero en realidad son una sustitución mágica de los huevos al hornear y cocinar. Ya sea que esté buscando un sustituto de horneado vegano o esté tratando de hacer que sus productos horneados favoritos sean aptos para las alergias para los amigos, los huevos de lino son la solución más fácil que pueda imaginar. Para algunos, hacer huevos de lino es una nueva forma de experimentar con diferentes ingredientes y mdash un huevo de lino consta de solo dos ingredientes (sí, De Verdad!). Combinarás semillas de lino molidas y agua para crear tu "huevo" en casa. Así como son súper rápidos y fáciles de preparar para los principiantes, notará que son muy versátiles y pueden ser necesarios en una gran variedad de sus platos veganos favoritos. Puede incorporarlos en muffins, panes, panqueques, galletas y todas sus necesidades de horneado.

¿Qué es un huevo de lino?

Un huevo de lino es una combinación de partes iguales de semillas de lino molidas y agua. Las semillas de lino se utilizan a menudo como un polvo nutritivo y ldquosuperfood conocido por sus altos niveles de proteína, fibra y ácidos grasos omega-3, además de que son excelentes para la digestión. Las semillas de lino también son veganas, sin gluten y aprobadas por paleo. Cuando se muelen y se mezclan con agua, las semillas de lino pueden formar una sustancia de "pegamento" que tiene una consistencia similar a la de las claras de huevo, que se logra cuando se mezclan con agua.

Si bien puede que no ofrezca idéntico El soporte estructural que un huevo puede impartir en una receta para hornear, los huevos de lino son un sustituto manejable para la mayoría de las recetas para hornear. En teoría, podrías cocinarlos solos, pero realmente no hay un tonelada de sabor El lino tiene un perfil de fibra y semillas, por lo que cocinar un huevo de lino por sí solo no es la creación más sabrosa. Debido a que necesita incorporar un huevo de lino en las masas y batidos, el sabor sutil del lino suele estar enmascarado por cualquier otra cosa que haya en el batido.

Si no tiene semillas de lino, también puede hacer un huevo de ldquochia que consiste en semillas de chía molidas y agua, que funcionará como un huevo de lino. Si tiene semillas enteras de lino o chía, asegúrese de molerlas en un molinillo de especias o procesador de alimentos antes de usarlas. Sin conectarlos a tierra, sus propiedades hidropónicas (también conocidas como su capacidad para absorber agua) no son tan pronunciadas.

¿Cómo se utilizan los huevos de lino en la cocina?

Los huevos de lino son un gran sustituto en la mayoría de las recetas para hornear porque pueden proporcionar un impulso estructural sutil. La relación entre el lino molido y el agua. es aproximadamente 1: 2y aproximadamente 1 cucharada de lino mezclada con aproximadamente 2 cucharadas de agua equivale a un huevo grande. El tiempo de reposo es esencial para que la estructura del huevo de lino tome forma, así que asegúrate de agregar un tampón de 10 o 15 minutos a tu tiempo de horneado.

¿Puedo cambiar huevos por huevos de lino?

Es importante tener en cuenta que can & rsquot siempre sustituya un huevo por un huevo de lino. Si una receta requiere específicamente claras o yemas, como un merengue o un flan, entonces no puede sustituirlo por un huevo de lino. Esos postres obtienen todo su sabor y textura de los huevos, mientras que los huevos de lino solo proporcionan una forma más suave de estructura, por lo que no puedes perderte un sabor rico y una estructura súper firme. Por lo general, es mejor sustituirlo por un huevo de lino. cuando la receta original pide un solo huevo. Si requiere dos o más, puede ser más difícil sustituir un huevo de lino.

Recetas que requieren huevos de lino:

Puede encontrar huevos de lino en una gran variedad de recetas para hornear. Hay de todo, desde panes rápidos hasta brownies, pasteles, panqueques, muffins, galletas y bollos. mucho de formas de ser creativo con su huevo de lino. Incluso puede incorporarlos en recetas sabrosas como hamburguesas vegetarianas, buñuelos o empanadas, lo que ayudará a mantenerlos estructuralmente sólidos. Debido a que su sabor es tan sutil, el huevo de lino quedará enmascarado por los componentes salados del plato. Tenga en cuenta que los huevos de lino no saben a huevos, solo proporcionan estructura de la misma manera que los huevos. This means that you should no try to fry, scramble, or hard boil them the way you would with a chicken egg.

How to perfectly store flax eggs at home:

Flax eggs should be mixed into doughs and batters and baked as the recipe instructs. They should not be consumed raw (it&rsquos not harmful, just unpleasant) and they should not be used in recipes that call for 2 or more eggs. You can make them up to a day in advance, storing them in an airtight container in the fridge.


The Benefits of Honey + How to Incorporate It Into Your Diet

Winnie the Pooh might have been on to something. While honey is known as a natural way to sweeten foods, it may have benefits for your body, too, says registered dietitian Mira Ilic, MS, RDN, LD.

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How honey is made

Honey is a liquid sweetener that bees make. After they collect nectar from flowers, they take it back to the hive and regurgitate it. Then, the other bees chew it until it becomes honey. The bees deposit the honey into tiny, waxy storage units called honeycombs. They fan it with their wings to dry it out. This process makes it stickier.

“Honey gets its sweetness from its chemical makeup,” Ilic says. “It’s made up of two simple sugars called glucose and fructose, along with some minerals.”

Types of honey

The U.S. boasts more than 300 different types of honey. You can buy it:

  • Crudo: Raw honey comes straight from the hive. “Raw honey is the least processed and probably has the most antioxidants,” Ilic says. Despite its raw status, it’s considered safe to eat except for children younger than 1, who should avoid all honey.
  • Pasteurized: Pasteurized honey has been processed to remove imperfections and improve its shelf life. “It can also be spiked with added corn syrup or other sweeteners,” Ilic notes. “Not all honey sold in the stores is the same even though it all starts naturally in the hive.”

Why is some honey light and others dark?

Whether honey is light or dark in color depends on which kind of plant the bees who made it took the nectar from. “For instance, dark buckwheat yields dark honey,” says Ilic. “But nutritionally, there’s evidence that darker honey has less water and more antioxidants than light-colored honey.”

Honey has so many different tastes you can enjoy compared to plain sugar, she adds. “It can be sweeter or more bitter, depending on the flower source.”

Light honey varieties

Light-colored honey tends to be mild in flavor. Varieties include:

  • Acacia honey: It has floral scents and sweetness but doesn’t change the taste of what you put it in, such as tea and oatmeal, Ilic says.
  • Clover honey: This honey is common in the U.S. “It has a floral, sweet taste and a bit of a sour aftertaste,” says Ilic. “It’s good for baking, sauces and dressings.”

Dark honey varieties

Dark honeys are known for their stronger flavors. Ejemplos incluyen:

  • Buckwheat honey: “This full-flavored honey can be used in marinades,” says Ilic.
  • Manuka honey: Manuka honey comes from the nectar and pollen of the Manuka bush in New Zealand. “Studies have shown it contains antioxidants, along with antibacterial and antifungal properties. It’s also expensive,” adds Ilic. It’s traditionally used topically to treat burns, cuts and sores.

Is crystallized honey bad?

Store honey in a cool location away from sunlight. But sometimes, even in the perfect spot, honey can crystallize and solidify. “Honey with a higher ratio of glucose versus fructose crystallizes sooner,” Ilic explains. “Glucose may also attach to the little particles of honeycomb and pollen in raw honey and is more likely to crystallize as a result.”

But crystallized honey is still safe to eat: Ilic recommends using it as a spread, like butter. You can also re-liquefy it by putting the container in a warm water bath.

Honey’s health benefits

Honey contains antioxidants, minerals, enzymes that have many potential health benefits. There’s also evidence that honey can:

  • Soothe coughs: The World Health Organization (WHO) and the American Academy of Pediatrics both endorse honey as a natural cough remedy.
  • Treat wounds and burns: Pharmaceutical-grade manuka honey dressings have been used in clinical settings to treat burns and pressure ulcers.

“Many other claims have been made about the health benefits of honey – some based on very small studies, others overstated and based on mixed study results,” Ilic says. “Additional studies are needed.”

How to add honey to your diet

While honey has health qualities that other sugars only dream of, Ilic says it’s still an added sugar — and eating too much of it can wreak havoc on your health. The American Heart Association recommends:

  • Mujeres: Consume no more than 6 teaspoons daily of added sugars (100 calories).
  • Hombres: Consume no more than 9 teaspoons daily of added sugars (150 calories).

Those limits include all sources of added sugar in your diet, so use honey in moderation to avoid exceeding the limits, says Ilic. “Try sweetening plain yogurt with a light drizzle of honey and add your own fruit, instead of eating flavored yogurt with too much added sugar.” You could also use honey in sauces and marinades or as a skin mask.

If you want to use honey medicinally, Ilic says talk with your health care professional first.

How to choose honey

Ilic’s first tip? The best honey doesn’t come in a cute little plastic teddy bear. That kind of honey is processed and less beneficial than its counterparts.

“The clearer the honey, the more processed it is. Raw honey seems to be the better choice,” she says.” It’s likely to have some pollen and more enzymes because it’s not treated with heat. Pollen may have beneficial properties. But pollen does make honey look foggier.”

If you’re buying honey from a local source, she also recommends asking:

  • Where did the honey come from?
  • Did the seller produce it?
  • What can they tell you about it?

Ilic adds that an “organic” label doesn’t automatically mean the honey is healthier or better quality. “Bees sometimes fly a few miles past their pesticide- and herbicide-free property to ones with flowers that aren’t. And even organic honey may be ultra-pasteurized.”

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What Can You Eat?

The Galveston Diet prioritizes anti-inflammatory whole foods, including lean proteins, fruits, vegetables, legumes, whole grains, healthy fats, and full-fat dairy. (The Salmon with Roasted Red Pepper Quinoa Salad, pictured above, would be a good dinner choice.) Processed foods with added sugar, artificial ingredients, colors, flavors, and high fructose corn syrup are discouraged, along with processed meats containing nitrates/nitrites, fried foods, inflammatory oils like canola or vegetable oil and refined flours and grains, as these have been shown to cause inflammation in the body (here are the best foods to help fight inflammation).


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