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Mezcle la harina con el azúcar, la sal; Hacer un agujero, agregar el huevo batido, la mantequilla picada, la crema agria y el amonio en polvo disuelto en jugo de limón, cáscara de limón y naranja rallada.
Empezamos a amasar hasta que se convierte en una masa homogénea que ya no se pega a las manos.
Envolver en film transparente y dejar enfriar durante 30 minutos.
Para el relleno, mezcla los huevos con el queso, el azúcar hasta que quede suave, agrega el coco, la esencia y mezcla bien.
Extienda la masa sobre la mesa enharinada en forma de rectángulo, engrase con queso crema, agregue arándanos y envuelva.
Cortamos triángulos y los colocamos en una bandeja forrada con papel de horno.
Engrasarlos con la yema mezclada con el aceite y ponerlos en el horno precalentado hasta que se doren bien.
Los espolvoreé con azúcar en polvo cuando estaban calientes.
