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Receta de sopa de pollo y papa

Receta de sopa de pollo y papa


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Una sopa de pollo deliciosamente fresca. El pollo se cuece a fuego lento en un caldo de pollo con papas, garbanzos, espinacas y pimientos rojos asados, antes de adornarlo con parmesano rallado.

64 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450g de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 500ml de caldo de pollo
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 2 papas grandes, en cubos
  • 1 (410 g) de garbanzos en lata, escurridos
  • 285 g de espinacas frescas
  • 100 g de pimientos rojos asados, cortados en cubitos
  • sal y pimienta para probar
  • 20 g de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 30 min ›Cocción: 1 h 5 min› Tiempo extra: 1 h 35 min ›Listo en: 3 h 10 min

  1. Hierva los muslos de pollo, el caldo de pollo y el agua a fuego lento en una cacerola grande a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos. Retirar los muslos de pollo y dejar enfriar. Reserva el caldo.
  2. Mientras los muslos se enfrían, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue las papas, luego cuele el líquido de cocción reservado en la olla. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.
  3. Corta el pollo cocido en cubos y agrégalo a las papas hirviendo. Cocine por 5 minutos, luego agregue los garbanzos, las espinacas y el pimiento asado; cocine a fuego lento 10 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta y espolvoree con queso parmesano rallado antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(76)

Reseñas en inglés (60)

en verano

¡Esta fue la mejor receta de sopa que he probado! Omití los garbanzos, los pimientos rojos y el queso parmesano, que redujeron las calorías por taza a 150. Creo que es el aceite de oliva lo que hace que tenga un sabor tan bueno, y si estás usando caldo, te recomiendo "Mejor que Bouillion "- ¡más bajo en sodio y sabe más a caldo de pollo real directamente de la olla! -09 de febrero de 2009

por heather @ ucla

¡Gran receta! A mi esposo incluso le gusta (y no es un gran fanático de la sopa de caldo). Agregué un tomate roma, champiñones y cubrí con aguacate. ¡Delicioso! -03 de octubre de 2009

por argelia2008

Me gustó este. Lo probé con arroz blanco. Serví un poco de arroz en un tazón, luego serví la sopa encima y sabía muy bien.-19 de junio de 2008


Ajiaco Colombiano (Sopa Colombiana De Pollo Y Papa)

Cada región de Colombia tiene sus propias especialidades y platos característicos. Por ejemplo, en la capital del país Bogotá Ajiaco es un plato muy popular.

Hay diferentes versiones de Ajiaco Bogotá , pero generalmente se hace con pollo y tres tipos de papas, maíz y una hierba llamada guascas. Esta hierba le da a la sopa un sabor maravilloso. Es muy importante utilizar guascas y papa criolla ya que son los ingredientes clave de este platillo. Para mi, Ajiaco es una comida reconfortante para sentirse bien.

3 pechugas de pollo, sin piel
12 tazas de agua
3 mazorcas de maíz fresco, cortadas en 2 trozos
Sal y pimienta para probar
2 cubos de caldo de pollo
3 cebolletas
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de cilantro picado
2 tazas de papa criolla (papa andina)
3 papas blancas medianas, peladas y en rodajas
3 papas rojas medianas, peladas y en rodajas
1/3 taza de guascas
1 taza de crema espesa para servir
1 taza de alcaparras para servir


Sopa De Papas De Pollo Búfalo

Como blogger de comida, no repito recetas con mucha frecuencia. He preparado esta sopa de patata con pollo Buffalo tres veces en un mes. Eso es lo bueno que es y lo mucho que le encanta a mi familia.

Somos bastante tolerantes con las comidas picantes, así que téngalo en cuenta cuando digo que no es demasiado picante, incluso para mi hijo de 9 años.

Y siempre puedes usar menos salsa picante. De hecho, recomiendo agregar la salsa picante gradualmente la primera vez que prepare esta sopa, para que pueda calcular exactamente cuánto calor desea.

¡Siempre puede servir más salsa picante a un lado para las personas a las que les gusta más picante! Frank & # 8217s Red Hot es nuestra salsa picante preferida, pero siéntase libre de usar su marca favorita.

La sopa es absolutamente deliciosa por sí sola, pero el queso azul se desmorona, el queso cheddar rallado y las cebollas verdes picadas son excelentes ingredientes.

También nos gusta agregar una cucharada de aderezo Ranch o de queso azul.

Lo mejor de todo es que esta sopa está en la mesa en unos 30 minutos (uso un pollo rostizado del supermercado para acelerar las cosas aún más) y no recibo ninguna queja sobre lo que hay para cenar.

Tengo algunos fanáticos serios del pollo Buffalo en mi casa, ¡y es seguro decir que esta es una de sus recetas de sopa favoritas de todos los tiempos!


Sopa Colombiana de Pollo y Papa

En una cacerola grande o en un horno holandés, combine el caldo de pollo y 1 taza de agua y deje hervir. Agregue el pollo y el maíz y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, de 10 a 12 minutos.

Retira el pollo y el maíz de la cacerola y reserva.

Cuele el líquido de cocción en un bol grande o taza medidora y reserve.

Limpia la cacerola y calienta el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse, de 2 a 3 minutos. Agregue las papas y el líquido de cocción reservado y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén bien cocidas, de 15 a 20 minutos.

Mientras tanto, desmenuce el pollo y corte los trozos de maíz en rodajas de 1 pulgada de grosor. Regrese el pollo y el maíz a la sopa. Agregue el jugo de lima, el orégano y fracción de 12 cucharadita de sal y fracción de cucharadita de pimienta y cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 1 minuto. Sirve la sopa con el aguacate, el cilantro, las alcaparras y las rodajas de lima.


¿Cómo hacer esta sopa con pollo fresco?

Me encanta usar pollo rostizado para hacer sopa de pollo, ya que encuentro que el pollo siempre se mantiene agradable y tierno, además de que por lo general es agradable y sabroso. Sin embargo, esta sopa también funciona muy bien con pollo crudo. Puedes usar pechugas de pollo o muslos. Simplemente, agregue el pollo a la olla al mismo tiempo que el caldo de pollo. Lleve el caldo de pollo a ebullición y luego baje a fuego lento. Deje que el pollo se cueza en la sopa durante 10-15 minutos hasta que esté bien cocido. Retirar y picar o triturar. Vuelva a agregar a la sopa justo antes de servir.


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800 g de patatas para ensalada, en rodajas gruesas

400 g de pechuga de pollo, en rodajas finas

1½ cucharada de condimento chino de 5 especias

½ x cabeza de hoja china, rallada

1 cucharada de vinagre de vino blanco (opcional)

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Receta de sopa china de pollo y papa

  • 3 papas, en cubos
  • 1 zanahoria picada
  • 1 nabo picado
  • 1 cebolla picada
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 pierna de pollo
  • sal y pimienta para probar

En una olla grande a fuego alto, combine las papas, la zanahoria, el nabo, la cebolla, el ajo, el pollo y el agua para cubrir. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora. Quite la grasa, si lo desea, y sazone con sal y pimienta al gusto.

Retire la pierna de pollo de la sopa y déjela enfriar. Retire la carne, devuélvala a la sopa y deseche la piel y los huesos. Cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos más, o más, si lo desea.


Calificaciones y reseñas

Brócoli Pollo Patata Parmesano

También usé pollo fresco, cocinándolo en aceite, sal, ajo y perejil. Todo el plato salió muy bien y fue relativamente rápido y fácil, y eso viene de un cocinero nuevo e inexperto :)

Brócoli Pollo Patata Parmesano

¡A mi familia le encantó! Mi esposo no come sobras, ¡pero pidió que lo guardaran para el almuerzo de mañana! Guardián definitivo.

Brócoli Pollo Patata Parmesano

Cociné mi propio pollo con ajo, aceite, perejil y cilantro. Aparte de eso, seguí la receta al pie de la letra y salió muy bien. ¡Incluso mi quisquillosa niña de cinco años limpió su plato! Mi esposa y mis hijos me hicieron prometer que haría más dinero la próxima vez para los almuerzos del día siguiente.

Brócoli Pollo Patata Parmesano

Yo no era fan. Sabía básicamente a sopa de queso y broc con queso parm. Simplemente no lo disfruté. Sentí que era demasiado espeso y no lo suficientemente cremoso. Puede que haya necesitado agregar más leche o algo así. Pensé que sabía más a sopa con queso parm.

Brócoli Pollo Patata Parmesano

Esta receta fue excelente, a mi esposo le encantó y pidió las sobras para el almuerzo del día siguiente.

Al enviarme, acepto los términos y condiciones.


Resumen de la receta

  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 libra de papas pequeñas amarillas o rojas nuevas, lavadas y cortadas en cuartos
  • ¾ taza de cebolletas, rampas o cebollas verdes en rodajas (partes blancas)
  • 1 zanahoria, rebanada de 1/4 de pulgada de grosor
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza mitad y mitad
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de arvejas inglesas frescas, sin cáscara o congeladas
  • 1 onza de queso de cabra desmenuzado (ch & egravevre), (opcional)
  • 1 cucharadita de tomillo fresco cortado en tiras
  • 1 receta de chalotes caramelizados (opcional)

Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos. Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través de la sal).

Tape y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas oa fuego alto durante 3 1/2 a 4 horas.

Si usa bajo, encienda la olla a fuego alto. En un tazón pequeño, mezcle la mitad y la mitad y la harina agregue a la sopa en la olla. Agregue los guisantes, el queso de cabra (si se usa) y el tomillo. Tape y cocine 15 minutos más o hasta que espese. Si lo desea, cubra las porciones con queso de cabra desmenuzado adicional y chalotas caramelizadas.


Prepara tus sobras porque hoy tenemos la MEJOR SOPA DE PATATA con POLLO lista y esperándote.

¡Todo gracias al libro de cocina ONE and DONE y a mi olla instantánea dandy (también conocida como instapot, también conocida como olla a presión)!

Si no sabes quién es Gina de Skinnytaste, creo que podrías estar viviendo bajo una roca. Sólo bromeo. Pero con toda seriedad, Gina es una gran autora de libros de cocina, desarrolladora de recetas y ¡todo lo extraordinario! ¿Y adivina qué? Hoy puedo compartir una receta de su nuevo libro de cocina. Es su cuarto libro de cocina.

Este libro de cocina trata sobre comidas en una olla usando sartenes, sartenes, ollas de cocción lenta, freidoras, olla instantánea. Incluso si no posee todos los electrodomésticos, ¡Gina le da instrucciones de cocción alternativas utilizando equipos de cocina de uso diario siempre que sea posible! Y Dios mío, hay opciones sin gluten para cada receta. Bueno, casi todas las recetas. Me senté allí repasando su libro de cocina y asombrado. ¡Increíble! ¡Tantas recetas maravillosas hechas de forma saludable y con información nutricional en la página! ¡Recetas de Old Family iluminadas con amor! Me di cuenta de que puso mucho corazón y alma en este libro de cocina. ¡Y es una alegría para mí poder compartir con mis lectores hoy!

Si no lo ha comprobado, ahora es el momento. También será un regalo de Navidad maravilloso y SIGNIFICATIVO. (Sugerencia, consulte la guía de regalos).

Bien, hablando de vacaciones y sobras. Vamos a preparar su sopa colombiana de pollo y papa instantánea. Sin duda, la MEJOR manera de usar las papas sobrantes. ¡Y solo toma unos 10 minutos en la olla instantánea! Oh, Dios mío, nos encantó tanto que hice 2 lotes y se congelaron la mitad para preparar la comida. ¡Así que gracias Gina (también conocida como Skinnytaste) por inspirarme a preparar más comidas!

¿Una sopa de pollo y papa es buena para ti?

¡Sí, así es! Es una sopa de pollo para el CUERPO y el ALMA. ¿Ves lo que hice ahí?

Esta receta de sopa de papa es naturalmente libre de granos, no contiene lácteos, y si está haciendo 30 enteros (alma valiente), entonces puede adaptarla fácilmente para que sea aprobada por 30 enteros. Pero con toda seriedad, ese maíz encima hace maravillas. ¡Y qué lo hace un poco dulce! ¡Esta receta de sopa de pollo y papa también es naturalmente baja en grasa pero alta en proteínas!

Hablando de nutrición, aquí & # 8217 hay un dato de nutrición nerd, porque sé que estabas esperando uno. Es posible que las papas hayan tenido una mala reputación en los últimos años por su alto índice glucémico, que puede causar un pico y una caída en el azúcar en la sangre. ¿Pero sabías que las papas doradas tienen un índice GI más bajo que las russet? ¡Son ricas en potasio, vitamina b6, vitamina cy fibra! Pero & # 8230 la mayoría de los nutrientes en las papas están dentro o cerca de la piel, ¡así que mantuvimos la piel puesta para estas papas doradas!

¡Estamos usando dos tipos diferentes de papas en esta receta para que pueda utilizar totalmente esas sobras y todos los nutrientes!

Bien, ahora vayamos a esta receta de sopa instantánea de pollo y papas.

¿Cuáles son los ingredientes de una sopa de papa con pollo colombiana?

  • Pechuga de pollo
  • Patatas (2 tipos). Usé papa dorada y camote (con pulpa blanca)
  • Cebolletas
  • Aguacate y maíz por encima
  • alcaparras
  • Crema (opción sin lácteos en mi receta adaptada)
  • Y mi cobertura personal * cilantro con un poquito de jalapeño

Yo & # 8217 se lo diré! Y sí, la versión de olla instantánea es súper rápida, pero también hay una opción de estufa FÁCIL.



Comentarios:

  1. Uri

    bastante buen tema

  2. Daim

    Tienes toda la razón. Hay algo en esto y es una buena idea. Estoy listo para apoyarte.

  3. Zulurisar

    Comparto completamente tu opinión. Hay algo en esto y creo que esta es una buena idea. Estoy de acuerdo contigo.

  4. Dax

    La excelente idea

  5. Jaydon

    Soy definitivo, lo siento, pero, en mi opinión, es obvio.

  6. Dukazahn

    es la valiosa respuesta

  7. Adrion

    Gracias, la publicación está realmente escrita con sensatez y, al punto, hay algo que aprender.

  8. Shakagore

    Hoy me registré especialmente para participar en la discusión.



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